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银丝卷是京，津两地的一种面食小吃，可能南方朋友对它了解少，我在原有基础上加以改进，带有淡淡的奶香味儿。 父母最爱吃的面食，比花卷都好吃100倍，一辈子都吃不腻! 用料:中筋面粉(里面的丝)200克、中筋面粉(外皮)220克、白糖20克、鸡蛋一个(小的)、酵母4克(两个面团的量，里面的少一点，外皮多一点)、纯牛奶20克、适量的水 美味儿银丝卷的做法 Step1:内料，所需的全部放入(酵母，糖，鸡蛋，牛奶，加适量水) Step2:把两块面活好后用保鲜膜包好，饧发夏季15一20分钟，冬季时间长一些。 Step3:把放鸡蛋的面放面板擀越薄越好，放些面粉(以防粘上)就跟平常切面条那样切成细丝。 Step4:把切好的面条弄成一把然后刷一些食用油，再切成7厘米左右的小段。 Step5:把外皮的面擀一片，把内料放在中间，就像图上的样子，用擀面杖把四周的边擀薄(我忘了擀了) Step6:包好后再饧发一会，用手拿起感觉发轻了就可以上锅蒸了，中火蒸15一18分钟即可，关火后等3，5分钟再开锅盖，成品出锅喽。
娜娜美食小爱心: 这个关键是里面的面条，切丝越细越好。父母最爱吃的面食，比花卷都好吃100倍，一辈子都吃不腻!做给父母吃，岂不是最好的幸福? |
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