岚皋魔芋

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​折叠 编辑本段 简介

岚皋魔芋种植起步于上世纪80年代中期，种植规模一度达到近万亩，加工生产的精粉深受海内外市场青睐。由于岚皋魔芋种植主要集中在低海拔区域，加之对魔芋的生长特性和人工种植可能出现的病害没有认识，致使白绢病和软腐病"两病"蔓延成灾。一度时期，岚皋和全国其他十三个魔芋适生区一样,受制于基地建设这个"瓶颈"，产业扩张的路子始终徘徊不前。

折叠 编辑本段 发展历程

追溯岚皋魔芋产业发展史，曾遭遇两次低谷。一次是上世纪90年代初，因为市场波动，韩国客商无法履行合同，魔芋价格低落，每公斤鲜芋收购价不到0.5元。一次是1997年前后，由于大面积遭遇病虫害，形成整体歉收的局面。但是，就是在这种艰难情况下，岚皋始终没有放弃过。每遇低谷，县委、县政府都要重申发展魔芋产业的决策意图，拿出真金白银扶持芋农推进产业发展，他们提出的口号是"低潮抓发展，高潮大受益"。正是靠这种任何时候不动摇、不懈怠、不折腾，持之以恒苦探索、找规律的精神，岚皋走出了一条独具特色的区域经济发展路子。

为了稳步推进魔芋产业建设，县委、县政府制定出台了《岚皋魔芋产业发展中、长期规划》、《魔芋产业建设考核办法》，还分年度制定了《魔芋产业建设实施意见》。基地建设是魔芋产业做大做强的"瓶颈"，县委、县政府创造性地提出了"五个一"工作模式，即一村一名科级领导包抓，一村一个魔芋协会或魔芋专门合作社，一村一名技术员，一村一份定单合同，一村一套考核奖惩办法。为尽力解决产业发展中资金短缺制约，每年筹集100万元专项资金，对乡镇魔芋技术员、村魔芋协会、县级包抓部门和产业示范大户进行表彰奖励，调动各方面发展魔芋产业的积极性。同时，采用整合资金捆绑使用、发动社会全民融资、调动部门倾力帮扶等办法，千方百计筹措资金，加大魔芋标准化栽培示范项目建设资金的投入。2003年至今，全县共筹措3247万元资金投入魔芋产业建设。

折叠 编辑本段 岚皋模式

2011年7月6日，第六届全国魔芋种植基地建设经验交流会在岚皋召开，以"林下魔芋"著称的岚皋经验亮相会场，受到国内专家学者和全国魔芋种植基地县政府的高度肯定。这种以"林下种植，健康栽培，循环发展"为基本内涵的发展路径，被业界誉为"岚皋模式"。此举表明岚皋魔芋已站在了全国行业发展的潮头，成为"一县一业"带动农民增收、推进县域经济突破发展的成功范例。

折叠 编辑本段 种植面积

据统计，到2011年岚皋魔芋种植总面积已突破8万亩，县级示范园2.5万亩，产业大户1500户，预计产量可达8万吨，综合产值4亿元。芋农人均纯收入1420元，实现了由零散粗放种植向规模化、集约化经营的转变，初步形成了产业化经营体系，走上了产业持续循环发展的快车道。"十二五"期间，岚皋林下魔芋要达到10万亩，大田商品芋达到5万亩,综合产值15个亿，芋农人均增收5000元，实现财政税收5000万元的目标，真正把岚皋建设成为名副其实的"中国魔芋之乡"。

折叠 编辑本段 地理标志保护

(一)保护范围

岚皋魔芋地理标志产品保护范围为陕西省岚皋县城关镇、佐龙镇、民主镇、花里镇、滔河镇、石门镇、大道镇、官元镇、孟石岭乡、溢河乡、蔺河乡、漳河乡、四季乡、晓道乡、堰门乡、铁炉乡、横溪乡共17个乡镇现辖行政区域。

(二)专用标志使用

岚皋魔芋地理标志产品保护范围内的生产者，可向陕西省岚皋县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，经陕西省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。岚皋魔芋的法定检测机构由陕西省质量技术监督局负责指定。

折叠 编辑本段 质量技术要求

(一)品种

花魔芋(A .konjac)。

(二)立地条件

海拔500 m至1300m，土壤为黄棕壤，土层厚度≥50cm，有机质含量≥1.7%，pH值6至7。

(三)栽培管理

1. 种芋:口平、窝小、碓窝状、芋头型、表面光滑、无病无伤，个体重0.5公斤以下的魔芋球茎或根状茎。

2. 种植密度:以种芋直径的6倍为行距，4倍为株距。

3. 施肥:底肥每666.7m2(亩)施优质农家肥3000kg以上。

4. 采收:霜降至小雪(10月至11月下旬)期间，魔芋自然倒苗，叶柄自然脱离球茎，选晴天挖收。15日内完成销售或干制。

5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

6. 加工:采用石碳烘烤或机械化自动生产线烘干。

(四)质量特色

1. 感官特色:

(1)鲜芋:表皮上半部呈暗褐色，下半部呈浅棕色或肉色，平滑饱满，皮薄肉厚，质嫩呈乳白色，切开后有粘液。

(2)魔芋干:色泽为白色，少量灰白色或灰黑色，无泥沙、毛发等杂物，干净清洁。

2. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。