常言道十个女人九个寒,上帝给了女人美丽,但同时也给了女人痛苦。体寒就是手脚冰凉,中医认为这种虚寒的表现,是由于血液干枯减少导致的贫血而畏寒,女性在特殊生理期间容易因贫血而引起畏寒。另外有一种手脚冰冷,中医叫“四逆”,这种情况是因为血液循环不能达到四肢的末梢,血液供应不足而导致的肢体寒冷。 虽然在西医看来女性的寒性体质不算是一种什么疾病,但体寒存在的潜在危害却是非常严重的,如果人的体温比正常值低了一度,免疫能力就会直接下降37%,如果体温降到35度,那身体简直就成了癌细胞的温床。 老中医建议,寒冬季节有体寒症的女性,应该给自己刻意列出一份食材清单,首先要多吃一些含铁量高的补血食物,如动物肝脏、血豆腐、牛羊肉、瘦肉排骨、乌鸡等。其中羊肉汤锅更值得推荐,羊肉性味甘温,有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。冬季常吃羊肉喝羊汤,不仅能增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,帮助脾胃消化增强人的食欲。 今天我们也给大家推荐一款专门针对体寒女性的药膳羊肉汤锅,因为汤中加有当归红枣的缘故,针对血虚诸证,具有补血活血、调经止痛、改善虚寒腹痛的疗效。建议女性朋友每周至少炖一锅来吃。 【食材】 羊肉500克 山药500克 红枣四枚 当归10克 干辣椒两根 生姜半块 胡椒面少许 盐 【烹饪过程】 1)将羊肉洗净切块,在开水锅中焯一下去除血泡血沫。 2)将羊肉块放入炖锅中加适量的水,放入生姜干辣椒胡椒面,姜辣椒胡椒都是驱寒燥热之物,根据个人接受程度酌情增减分量。为了达到药膳燥热效果,建议多放些生姜,怕辣的人可以不放干辣椒。 3)羊肉快熟的时候加入山药、红枣、当归继续炖半小时即可,起锅时放点调味盐,根据自己的口感嗜好,撒上香葱或者韭菜、香菜均可。对大蒜不反感的人,建议捣点蒜汁加在羊汤中更美味可口。 【口感评价】 羊肉汤有一股特殊的醇香滋味,羊肉耙烂,山药脆甜,美滋美味。自古以来不分性别阶层,冬天喝羊汤都是一件快事,一碗热腾腾的羊汤下肚,立刻浑身舒坦热气腾腾,脑门冒汗,有体虚症的你,赶快回家炖羊汤喝吧! |
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