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早上一杯咖啡， 唤起一天好活力； 午后一杯咖啡， 提神醒脑； 下午茶咖啡配甜点， 悠然自得好时光。 如今， 喝咖啡成了很多人的生活常态， 它不单单是提神醒脑的“工具”， 而是一种生活态度。 不过， 关于咖啡有损健康的各种说法， 也是层出不穷， 比如，喝咖啡上瘾、对心脏不好、 易导致骨质疏松…… So，每天喝咖啡到底健不健康？ 揭开对咖啡的5个误解 误解1咖啡因有害 很多人认为咖啡中含有大量咖啡因，喝多了会导致心率过快、睡眠紊乱、血压升高等症状，还可能引起上瘾或肥胖。 真相： 咖啡因会对人体造成伤害的前提是“过量”。咖啡中含有200多种物质，除了咖啡因，还有蛋白质、单宁酸、纤维素、生物碱等多种营养成分。因此，别把咖啡和咖啡因划等号。 误解2喝咖啡上瘾 真相： 根据英国的一项研究发现：对中枢神经系统来说，咖啡因是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖。但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。 其实，有些人对咖啡上瘾，更多的是其心理上的依赖。 误解3喝咖啡会长胖 真相： 那是速溶咖啡。最差的咖啡豆才用来做速溶咖啡，17g速溶咖啡中只含2g咖啡粉，其余是添加物，如植脂末（奶精），含有反式脂肪酸，对健康不利。 误解4喝咖啡对心脏不好 真相： 适量喝咖啡，其实对心血管健康是有好处的。有研究指出，咖啡摄入量与心血管疾病的风险呈这样的关系： 每天1.5杯咖啡（每杯150 ml），心血管病发生率减少 11%； 每天3.5杯，降低15%，获益最大； 5杯或以上时，就没有效果了。 误解5喝咖啡易导致骨质疏松 真相： 不会因为喝咖啡利尿，而减少骨钙量。人体中大约含有1100g钙，其中99%沉积在骨骼和牙齿中。而咖啡因只有短时间的利尿作用，每杯咖啡中的咖啡因只会导致2~3mg的钙流失。 但是，对于已有骨质疏松的人，应控制每天咖啡饮用量，减少咖啡因的摄入。 喝咖啡的7个好处 咖啡豆的成分，主要有咖啡因、芳香性挥发油、咖啡酚、单宁酸、糖分、蛋白质、矿物质、纤维素等，还有许多尚未研究清楚的成分。咖啡对人体的好处涉及多方面： 1 提神醒脑，增强记忆力 咖啡因有刺激中枢神经引起兴奋的作用，能提振精神、提高思考能力和记忆力。 2 提高心肺功能 咖啡因能够一定程度提高人体消耗热量的速率。研究发现，100mg咖啡因（约1杯200ml咖啡）可以提高心肺功能，使人体新陈代谢增加3%~4%。 3 保护心血管 咖啡中的酚类化合物能抗自由基，减少血栓形成。适量饮用咖啡可降低冠心病、脑卒中风险。 4 预防2型糖尿病 有研究显示，规律性地每天饮用适量咖啡，可降低2型糖尿病的发生风险。是因为咖啡中的某种物质可减少肠道中的葡萄糖吸收率，改变葡萄糖吸收的部位。 5 预防老年痴呆 咖啡因可抑制脑子里的无菌炎症反应，从而减少可致老年痴呆症的异常蛋白的生成与沉积，从而有助于降低该病的发生。 6 有助于长寿 研究显示，坚持喝咖啡有助于长寿。海南长寿之乡澄迈县盛产咖啡，人均寿命为77.79岁，这里的长寿老人都有喝咖啡的习惯。 7 降低癌症风险 发表在美国《临床肠胃病学与肝脏学》杂志的一项研究发现，每天喝咖啡可以使患原发性肝癌的风险降低40%，而且经常喝咖啡可以降低女性患卵巢癌的风险。 这样喝咖啡最健康 1.喝纯咖啡 买咖啡豆，自己现磨现喝；或者买咖啡粉，自己冲泡。如果很难适应纯咖啡，可以加点牛奶。 如果在咖啡店购买，建议选择： 美式——只有咖啡和水； 拿铁、卡布奇诺——只有咖啡和牛奶。 无论哪种咖啡，请务必注意：别太烫。 2.上午或午饭后喝 此时的咖啡，能抵御饭后的昏昏欲睡，并持续 3~4 小时。 如果有午休的习惯，可以尝试喝完咖啡后，小憩 15~20 分钟，精神会格外好，注意力特别集中，因为： 15~20 分钟的小憩不会进入深度睡眠，就不会有睡眠依赖，比较容易醒； 咖啡因对大脑皮层起作用刚好也需要 15~20 分钟，醒来之后正好提神。 3.控制饮用量 健康成年人每天不超过3杯，老年人每天1杯（150~200ml/杯）。 这些人不能喝咖啡 1.儿童、青少年 由于儿童、青少年的神经系统还未发育完善，对咖啡因更敏感，所以最好不要喝咖啡。 2.胃溃疡 因为咖啡因会刺激胃酸分泌，而胃酸一多就会加剧溃疡。 3.肝病患者 咖啡因在正常人体内完全代谢一般需要2个小时，肝病患者则要4~5个小时才能完成该过程，会加大肝肾的负担。 4.有心理疾病的人 有神经衰弱、抑郁症、焦虑症等精神心理疾病的人，千万别去碰咖啡。咖啡因会打乱你脑子里的神经递质，使疾病加重。 5.正在服药的人 最好不喝。咖啡因与药物的相互作用可能体现出两种相反的方向。有些药物则可能与咖啡因产生反应，降低药效，或出现“过量服药”症状。 |
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