一想到崂山绿茶,我的味蕾就开始波动。从清芬微苦到淡而无味。崂山绿茶,闻名遐迩,不少来青岛的旅客都会去崂山采茶或者买茶,渐渐地,崂山绿茶的经济价值高了起来,不少住在崂山的村民便集体种茶,每年都能取得不少的收成。 崂山绿茶主要在于它的生长环境和采茶过程。 记得我去崂山北九水时,在山路上看到半山坡一丛一丛的茶树,当时还以为是冬青呢。生长在这样温暖湿润、水源充沛的美好环境中,再加上农民们的细心培育,那茶叶必将飘香十里。 喝茶人主要看茶是否新鲜,是否为茶尖儿,这些都要看采茶的程序。采茶最好是在清晨,必须要采鲜叶与茶尖儿,嫩匀一致,干净无杂物。采完以后再经过摊放、杀青、炒制等过程,就成了我们市场上贩卖的崂山绿茶。 经过各种程序的绿茶,变得清香四溢。抓一把嫩茶,只见那茶微微卷曲,个个叶披青豪,纤细如针,让你真正感觉到什么是柔美婉约。取一个叶子放入口中,细细咀嚼,竟十分脆,味道虽然苦苦的,咽下去却泛着微甜。 崂山绿茶闻名于味。 在雨天里,不宜出门,爸爸经常会泡茶喝。取出茶杯,打开茶叶盒,顿时茶香幽幽地徘徊在鼻际。拿出茶叶,托于掌心,再倒入杯中,冲上温水,一杯茶就泡好了。只见那茶叶在水面浮了一会儿,慢慢变软,沉入杯底。汤色浅绿,香气幽微。不觉让我们也得了一份平淡清净,卸下了心灵的疲倦。我看了也忍不住要一杯喝。轻轻抿一口,顿觉唇齿留香,那种香,是清纯的,是微苦的,是使人宁静的。紧接着,流入腹内,感觉热乎乎的,又感觉这茶水如补品,滋养着五脏六腑。 我不禁又想到了红楼梦中妙玉在栊翠庵中请黛玉、宝钗和宝玉吃茶的场景。妙玉对茶是多么钟爱和讲究,泡茶用的水是三年的陈雪水,茶是进贡给皇家的茶叶,杯子则是“王恺珍玩”。她还说“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮驴了。”可见她不但喝茶,更重于品茶。如果崂山绿茶也有幸遇到妙玉,用她那雪水烹煮,应该是堪称一绝啊! 崂山茶之韵,空山新雨后;崂山茶之味,天气晚来秋。
【刀神李流水 一刀断流水 剑圣陆青山 一剑斩青山】 |
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