怎样拿盖碗喝茶才显得自己够有文化？

一直在说琥珀蜜蜡，看到你的这个问题，突然有了想聊一聊的冲动。中国文化博大精深，尤其是茶文化，虽然我喜欢茶，尤其喜传统的茶文化，但比起茶痴前辈们，还是浅见。

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢，在众多的碗、盏、壶、杯之中？其中，自有道理。

中国的茶具据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言，却颇有区别，自有高下之分。

尽管现在各种各样的茶具有很多种，但是用盖碗茶喝茶的方式依然盛行。我们在家独自享用或者去茶馆谈生意或是与朋友相聚，用盖碗茶在饮用时有以下几个要点要注意：喝盖碗茶时，尽量身姿坐正。不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物。刮盖子很有些讲究，一刮甜，二刮香，三刮茶露变清汤。每刮一次后，将茶盖呈倾斜状，用嘴吸着喝，不能端起茶盅接连吞饮，也不能对着茶碗喘气饮吮，要一口一口地慢慢饮。当喝完一盅还想喝时，碗底要留一点水，不能喝干。喝盖碗茶讲究细致慢饮，不宜急躁，否则会适得其反。当然，如果你是一个粗狂豪放之人，大可以豪饮，想怎么喝都可以。

正确的喝盖碗茶的方式，林妹妹已经给我们做了教科书式的展示，这也是为什么那么多人喜欢《红楼梦》的原因，因为这是一部百科全书。

盖碗茶始于四川，盛行于清朝宫廷（因为当时的清朝各皇帝喜好，才有了各色盖碗茶茶具，现在博物馆中就有清朝各皇帝的盖碗茶具，紫砂、瓷器、玉制不一而足，精美而艺术）、贵族、高档茶馆。相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。

后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方，现在由于华人在全世界的普及，这种盖碗茶文化已经风靡整个有华人的地方，以至于好多与中国人有接触的老外们都喝起了盖碗茶，不得不说它的博大和包容。