很多人喜欢冬季进补,但对于糖尿病患者而言,冬季进补很有讲究。由于糖尿病为慢性疾病,患者多为阴虚或气阴两虚,所以养阴补虚是糖尿病人进补的重要原则,但是补品的选择上也要因人而异。一般来说,糖尿病患者在选择补药时不宜选择温补燥热之品,诸如含鹿茸、甘草的制剂。这主要是由于鹿茸性热,属于温补药物,会使糖尿病病情加重。推荐几款适合糖友的进补食疗。 党参百合煲鸡汤 做法:去骨鸡肉150克,党参5克,百合10克,干山药5克,罗汉果5克,大枣3枚。以浓鸡汤将材料浸没,盛于盅碗内,置水锅中隔碗蒸熟,一小时左右就可以食用了。 功效:党参、山药补气滋阴,百合滋肺阴力强,大枣健脾益肺,罗汉果清热润肺化痰,该汤有滋阴补气养肺之妙。 苦瓜蚌肉汤 做法:苦瓜250克,蚌肉100克。活蚌用清水养2天除泥味后取肉,同苦瓜煮汤;以盐油调味即可。 功效:养阴清热,润燥止渴。 清蒸绿茶鲫鱼 做法:鲫鱼500克,绿茶适量。将鲫鱼去鳃、内脏,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸,熟透即可。每日吃1次,淡食鱼肉。 功效:补虚,止烦消渴,适用于糖尿病口渴,多饮不止以及热病伤阴。 山药炖猪肚 做法:猪肚、山药各适量。先将猪肚煮熟,再入山药同炖至烂,稍加盐调味。 功效:适用于消渴多尿。 (宗 禾)
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