红薯

红薯真正能“暖身”，它强虚益气，补脾和胃，在寒冷天气，这样甘温平补的食品可以说适合各种体质。而且它含有大量膳食纤维，能增强肠道蠕动，通便排毒。 

▪ 微波炉版

1、红薯刷洗干净，保留表面水份。

2、用厨房纸包严实，放进微波炉，高火7分钟后，翻面继续高火5分钟左右即可。

▪ 烤箱版

1、红薯洗净，用锡纸包好。

2、入烤箱中层，200度，40-60分钟烤制。

和微波炉相比，烤箱做出的更甜。是因为前者做法会吸收很多水份，弱化红薯甜味。而后者把红薯的中的水份都烤干，将糖分析出。

7种方法吃红薯，幸福一整个冬天

1

烤红薯片

材 料：

红薯2个

步 骤：

1、红薯洗净去皮，切均匀薄片。

2、将切好的红薯片整齐排入垫有油纸的烤盘中。

3、入烤箱烤制。可三盘同时烤。方法一，175度，上下火，约二十分钟。方法二，100度，上下火，二个小时。方法二的优点在于不会烤糊，入箱后到点取出即可。方法一的优点是快，但容易糊，得多观察。

4、此是方法一烤制中，可开箱观察，三盘需换位，注意烫手，安全第一。具体烤制时间还以自家烤箱为准。

5、出炉，放凉。

2

炸红薯芝麻馅饼和红薯元子

材 料：

蒸红薯两个，糯米粉适量，白芝麻一小碗，白砂糖适量，红糖少量，椰汁少量

步 骤：

1、红薯用蒸锅蒸熟，稍冷后去皮切成小块

2、把蒸红薯碎用料理机打碎成泥

3、把处理好的红薯泥放入大碗，加入适量的糯米粉，搅拌并揉匀，团成柔软但不太稀的红薯糯米面团

4、芝麻用过炒熟后，磨碎

5、芝麻碎里边放入红糖

6、给芝麻糖加些白砂糖和一些椰汁，这个馅就会比较湿一些，不是完全散碎的，包馅的时候就会相对容易些，事实证明，味道也是更好了。

7、把红薯糯米粉团子揪成大小均匀的剂子，一个一个包进芝麻馅，做成小圆饼，中间厚，边缘薄的形状，扁扁的。

8、下油锅，用油把红薯饼炸熟，红薯饼因为又小又薄，很好熟，很快就起泡了，色泽金黄就可以捞起来啦，控油，放进盘子里吃

9、又用红薯糯米粉团做了些实心的小元子

10、用油炸熟后就是很古老的红薯元子了，也很好吃

3

红薯汤年糕

材 料：

红薯200克，年糕120克，白糖适量

步 骤：

1、红薯切片，加适量水煮软。

2、倒入年糕煮2~3分钟，年糕比较容易煮软，不必久煮。

3、根据喜好调入适量白糖即可。

4

原味清香萝卜干

材 料：

红薯3个，葡萄干少量，芒果干5片，枫糖浆2大勺，盐1小勺，椰汁4大勺

步 骤：

1、把枫糖浆、盐、椰汁混合在一起即可

2、红薯先隔水蒸30分钟，蒸熟就可以了

3、芒果干切小，葡萄干的话……就那样吧，不好切了

4、把红薯泥，芒果干粒，葡萄干和配好的枫糖浆拌在一起

5、装合适的碗里，插两片芒果干装饰下就可以了

5

红薯汤圆

材 料：

糥米粉150克，红薯1个

步 骤：

1、黄芯红薯1个去皮切片

2、放入蒸锅蒸熟

3、糥米粉150克准备

4、蒸熟的红薯用勺子压成泥

5、红薯泥与糥米粉一起揉成面团

6、将面团搓成一个个相等份量的小圆球

7、锅内水烧开后，下汤圆

8、煮至汤圆浮在水面即可食用

6

清香红薯浓汤

材 料：

红薯2个，椰汁200ml，盐适量，黑胡椒粉适量，热水适量，坚果碎适量

步 骤：

1、番薯洗净去皮切片

2、倒入水将红薯煮熟

3、将红薯汤和椰汁一起倒入料理杯内

4、选择蔬果键运行结束

5、打完的红薯汤加入盐和胡椒粉拌匀

6、倒入碗中，撒上坚果碎和培根磨即可

7

红薯豆沙糯米饼

材 料：

地瓜200g，糯米粉250g，油适量，红豆沙馅200g

步 骤：

1、蒸熟的地瓜去皮压成泥，过筛去筋络，放入糯米粉；

2、先用筷子搅匀，揉成稍软的面团；

3、取一块面团，包入豆沙馅20克，包成小饼；

4、锅里放适量的油，放入小饼，一面煎黄翻面，煎至2面金黄；

5、装盘，趁热吃，软软糯糯甜甜的，非常好吃，做小吃和早餐都非常棒。