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前几天婆婆从东北来湖南，带来一些东北的干货和蜂蜜，还给我们包了一冰箱的饺子，真的是在冰箱底层的冻柜里满满3抽屉，勤劳的婆婆真让我感动，生怕我们有时候不做饭会饿着，让我们煮饺子吃，住了几天婆婆说南方太冷了，要回北方去，因为北方有暖气，好吧，我怕这种湿冷她年纪大了受不了，万一伤风感冒就不好了，所以没有强留她，送她去了高铁站。 婆婆告诉我，冰箱最底层是茴香饺子，茴香是她从老家带来的，说是老公最喜欢吃茴香饺子，回家后我就煮了一锅来吃，我第一次吃这种饺子，感觉香气很特别，第一个吃不惯，多吃几个发现爱上了这个味道，结果我们家连吃7天茴香饺子，将蒸蒸一抽屉吃光光了。 这菜很多人嫌弃，用来包饺子吃7天都不腻，很多人一辈子也没吃过！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！ 材料：茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油。 做法 1、肉馅里面放料酒和水，朝着一个方向搅拌起筋。 2、葱、姜切末，放入肉馅中。 3、茴香洗净淋干水分切碎，也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅。 4、把面粉加水和成面团，醒10多分钟。 5、把饧好的面团揉匀，搓条，切成需要大小的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。 6、包入拌好的馅，捏边成饺子形状。 7、锅里放水，水开后下入包好的饺子，用勺子轻轻的推动饺子防治粘锅。大火煮开后点两次凉水，再开锅等饺子鼓胀浮起熟时即可捞出。 |
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