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猪蹄有美容养颜的功效，很多女生都喜欢吃，但吃得最多的就是红烧，或者煲汤。今天小编跟您分享一道秘制猪蹄，味道超棒，与以往做法大有不同，这道猪蹄去饭店都吃不到，喜欢吃猪蹄的朋友可以试试。 用料： 猪蹄，番茄，金辣酱，柠檬，葱，大蒜，料酒，盐，糖，油，水。  做法： 猪蹄买回来后用清水浸泡一会儿。锅内倒水，把泡好的猪蹄捞出，放入锅内冷水焯水。捞出，洗净表面浮沫。  锅内倒油，下金辣酱煸香，倒入蒜片一起爆香。加入番茄块翻炒，炒到番茄出汁即可，倒入猪蹄翻炒。   炒匀后加水煮开，转小火慢炖。炖到汤汁仅剩一半的时候挑出里面的葱段，加盐调味，挤一入柠檬汁。(柠檬汁的量随自己的喜好，小编挤了一颗多一点。)   盖上锅盖再焖一会儿，最后汤汁不多的时候，转大火收汁。出锅，撒上一点葱丝和柠檬装饰。 这道菜就做好了，酸酸辣辣的，味道超赞，猪蹄糯糯的，但吃着一点都不腻。喜欢吃猪蹄的朋友别忘记试试哦。 |
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