想吃江米条自己做，两分钟学会香酥可口，有嚼劲，比薯条还好吃
每日菜谱
江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品，随着现在生活水平的提高，市面上很少再见到江米条，现在的零食样式种类很多，而且更多的膨化食品吸引了人的眼球。但是仍然忘不掉江米条酥脆的口感，香甜的外表。
但是我还是喜欢在家自制的零食，感觉吃着放心。给大家介绍这经典的小零食，教大家如何在家自制江米条，喜欢的盆友点个赞吧。
江米条
糯米粉600克、麦芽糖150克、水400克、白糖适量、
1、将麦芽糖倒入锅中，加入400克清水，大火将水和麦芽糖熬到开。取2/3的糯米粉，倒入容器内，放入刚烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。
2、再将剩余的1/3糯米粉也放入，分两次加糯米粉，可使江米条口感酥脆，将面团揉至光滑。
3、将揉好的面团放到粘板上，用擀杖将面团擀成四厘米的薄片。再切成长条，分别用手将长条搓成圆柱。
4、将搓好的，长条切成五厘米左右的长段。
5、锅中倒入菜籽油，将切好的江米条放入锅中小火慢炸。(一定是凉油下锅)待油温升高，江米条浮起来，轻轻拨动，炸至表面金黄，捞出沥油。
6、另一个锅内倒入适量的白糖，和水熬糖稀。
7、趁热将炸好的江米条，倒入熬好的糖稀内，翻炒均匀。放凉即可使用。
不想熬糖稀的，直接可以把炸好的江米条，直接裹上白糖。
