水果中含有大量的维生素和膳食纤维,是人体维生素的良好来源。虽然蔬菜中也有大量的维生素,但是蔬菜在烹饪时维生素会被损耗。相对于蔬菜中的维生素,水果中的维生素则更容易被人体吸收利用。 那么,糖尿病患者能吃水果吗?血糖控制在多少时可以吃? 其实,在血糖控制良好的情况下,糖尿病患者是可以吃水果的,只是要注意应该在合适的时间食用适量的水果。 当血糖控制平稳时,如空腹血糖在7mmol/L左右,餐后2h血糖在8mmol/L左右的情况下,可在两餐之间吃水果。但要记得,吃200g水果要相应减少四分之一主食。 当血糖控制得不好时,尤其是空腹血糖>13mmol/L时,建议暂停不吃水果,而以含糖量低的西红柿及蔬菜来代替。 糖尿病病友如何科学吃水果 能不能吃取决于血糖控制情况 很多糖尿病病友觉得水果甜度太高,不宜食用。这种想法是比较片面的。水果中含有大量的维生素、膳食纤维和矿物质,对糖尿病患者是有益的。糖尿病预备军和糖尿病病友可在血糖控制较好的前提下适当吃些水果,具体来说,空腹血糖控制在7 毫摩/ 升以下、餐后2 小时血糖控制在10 毫摩/ 升以下时,适宜食用水果。 水果最好当加餐对于血糖控制较好的糖尿病病友,水果最好作为加餐,也就是两餐之间吃,如上午10 点或下午3 点,或睡前1 小时。不提倡饭后立即吃水果,否则容易导致一次性摄入过多的糖分,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。 每天吃多少水果每100 克新鲜水果产生的热量为20 ~ 100 千卡。严格地讲,病友每天适宜吃多少水果都应该由医生进行计算,一般情况下,血糖控制稳定的病友,每天食用水果的量不宜超过200 克,食用时间宜在两餐之间,以免全天总热量超标。 高糖水果要少吃选择含糖量低的水果,含糖量高的水果最好不吃。比如甘蔗、香蕉、菠萝、荔枝等含糖量高,血糖生成指数也较高,食后血糖上升较快。而苹果、梨、柚子、橘子等,含糖量较低。 果汁能喝吗对于喜欢喝果汁的糖尿病预备军和糖尿病病友来说,可适当来一点,但是最好不要喝纯果汁,可以加入一些蔬菜打成果蔬汁,如胡萝卜梨汁、苦瓜柠檬汁、西芹苹果汁等,这样糖分减少了,而且蔬菜中含有丰富的膳食纤维,可以帮助消化、排泄,促进新陈代谢。 建议:因为每个人的体质各异,每尝试一种新水果,要在吃水果后2 小时监测血糖或尿糖,如果对血糖影响大, 以后最好就不要吃了。 |
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