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蒲公英不論是野生的還是人工栽培的，均為營養豐富的特種蔬菜。鮮嫩蒲公英全草的可食部分約為84%，而每100g，可食部分含蛋白質4.8g，脂肪1.1g，糖類5.0g，粗纖維2.1g，鈣216.0mg，磷93.0mg，鐵10.2mg，胡蘿蔔素7.35mg，維生素B 10.03mg，維生素B 20.39mg，維生素C 47.0mg， 尼克酸1.9g。 蒲公英不僅營養豐富，而且有很高的藥用價值。特別是蒲公英根泡水喝，體現的正是蒲公英的藥用價值。那麼，用蒲公英泡水喝到底有哪些功效呢？ 1、清熱解毒 對於患有熱毒證的人群可以服用蒲公英根進行治療，尤其是肝熱因為它具有清熱解毒的功效。 2、殺菌 蒲公英根具有殺菌的作用，可殺死諸多常見菌，如結核桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎雙球菌。此外，它還具有抑制真菌及病毒的作用。 3、治療因風寒導致的感冒 如果因為寒氣侵襲而導致感冒的人群，可以取適量蒲公英根，將其進行水煮，取汁服用可具有治療感冒的功效。 4、祛斑 雀斑、色素斑是常見斑，這種類型斑點一旦形成不易去掉，所以可以利用蒲公英根，因為它具有祛斑功效。取蒲公英根30克，洗淨後切碎放入加有100毫升白開水的鍋中煎煮，半小時後將汁存放在乾淨的容器中，取汁塗於有斑點的部位，每天早晚各1次。 5、治療胃病 患有胃病的人群可以適量食用蒲公英根，因為它含有多種健康營養的活性成分，如蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、葡萄糖、維生素、胡蘿蔔素，這些物質具有保護胃黏膜的作用，從而起到治療胃病的作用。
去火更爽——蒲公英根+金銀花+胎菊 金蒲菊茶配方：蒲公英根2.2g，胎菊0.5g，金銀花0.3g 胎菊和金銀花也都是清熱去火的天然佳品，所以搭配蒲公英根後清熱去火的效果特別好，尤其適合經常吸煙的小夥伴，對抗咽炎，清新口氣都可以。
護肝更強——蒲公英根+玉蘭根 蒲公英玉蘭茶配方：蒲公英根和玉蘭根按照1:1比例混合即可。 玉蘭根相比蒲公英根的辨識度不高，但它護肝的效果卻不差，無論是酒精性肝損傷還是藥物性肝損傷，都可以用玉蘭根來逆轉，兩者搭配，既養肝護肝又排肝毒，棒棒噠。
養胃更好——蒲公英根+刺玫花瓣 蒲公英刺玫茶配方：刺玫花瓣0.5g，蒲公英根3.5g 刺玫就是野生小玫瑰，含有更多有效成分，可以疏肝理氣、暖胃消食，搭配蒲公英根後，不僅可以綜合蒲公英根的涼性，還能增益蒲公英根解鬱化瘀的作用。所以養胃可以用它，女性防治乳腺疾病也可以用它。
食用蒲公英根的注意事項 1.對於血壓較低的人群最好不要食用，因為它具有降壓的功效。 2.用蒲公英根泡茶喝時，最好在水溫溫熱時飲用，不可冷飲，易導致腹瀉，因為它性寒。 蒲公英根具有很強的藥用價值，對人體起到諸多的作用，對於出現以上症狀的人群可以將其泡茶喝進行治療，即使身體健康的人群也是可以用它對身體進行保健。 |
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