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院长在线按＋ 中国历史上一共出现了83个王朝，共有559个帝王，虽被尊称为“万岁爷”，但寿命普遍较短。而清朝的乾隆皇帝，是所有帝王中寿命最长的皇帝，享年89岁。经史料分析，乾隆皇帝的长寿与这个“饮食”习惯有密切的关系！那就是乾隆皇帝平日非常喜欢吃养脾健胃的八珍糕。
历史悠久的八珍糕八珍糕创于明代，本为御医陈实功的家传秘方，他一生注重脾胃气血的保养，寿命达到80多岁。他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕的方子，称其“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。此后，八珍糕沿用百年，成为宫廷食疗养生的妙方。 后来明朝灭亡，到了乾隆年间，有人就把此秘方献给乾隆，乾隆非常喜欢。自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃等，无不竞相服食。 慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。御膳房选用上等材料，特意为她精心制作。 到如今北京中医药大学中医诊断学博士罗大伦也极其推崇八珍糕，对八珍糕评价也是极高的。下面我们就跟着罗老师，一起来揭开这个补脾名方的神秘面纱吧！（配方大公开，掌握了秘诀自己也可以做） 八珍糕，这究竟是一种什么样的糕点？皇帝们如此喜爱八珍糕点是由这八种东西组成的，它们分别是党参（或者人参）、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆。 这些东西大多是药食同源之品，它们组合到一起，就成了调理脾胃的神药，有着神奇的力量，让我们来看一看。 1、党参 党参是补中益气的良药，常常用于治疗脾肺虚弱、食少便溏、虚喘咳嗽等证。党参最大的作用是调补中气，一个人如果脾胃虚弱，就可以用党参来补。党参性平，我们用的量不大，一般是三十克左右。 2、白术 白术是中医常用之品，它具有健脾益气、燥湿利水的功能。在八珍糕里面，白术和党参协同作战，共同滋补脾阳，它们是方子中益气的核心力量，白术一般也是用三十克。 3、茯苓 茯苓是祛湿的药物，具有补脾的作用，但茯苓补脾是通过泄湿来完成的。茯苓可以帮助脾土清除水湿。在这个八珍糕里面，茯苓作为一个向上升的力量，主要任务是推动脾气向上走。一般用到五十克左右。 4、薏苡仁 薏苡仁是一种食物，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓的功效。这味药最大的本事就是能祛除我们体内的湿浊之物。值得注意的是，尽管薏苡仁祛湿，但它和茯苓截然不同，这两味药一升一降，一起用力，就会使人体内的圆运转起来。 如果舌苔厚，薏苡仁的量就用得多，会用到一百克左右；如果舌苔薄，用五十克就可以了。 5、莲子肉、芡实、山药 除此之外，莲子肉具有清心醒脾、安神明目、补中养神作用；芡实入脾、肾二经，具有固肾涩精、补脾止泄的作用；山药有健脾补肺、固肾益精的作用。 这三味药共同的特点：就是在补脾的同时，又具有收涩的作用。而这三味药的应用，就使得滋补进来的营养物质，可以被收涩住。一般这三味药的用量都是五十克。 6、白扁豆 最后是白扁豆，白扁豆归脾、胃二经，具有补脾和中、化湿消暑的作用，一般我们用它来治疗暑湿导致的腹泻。白扁豆通常用三十克。 整个方子有阴有阳，有升有降，平和有偏，难怪有人说，八珍糕是千年养生第一糕。现在也还有八珍糕的成品，大家图省事也可以买来吃，养生效果的确是挺不错。
八珍糕的适应人群1、追求美丽年轻的女性 八珍糕发明者，明朝御医陈实功用亲身经历说：服至百日，可轻身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕，对年轻女性来说，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色，使皮肤光泽细腻。 2、脾胃虚弱者 八珍糕调养脾胃的经典名方，中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想身体健康，必须先把脾胃调养好才行。 3、日常养生人群 山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品，经常食用有预防疾病、益智安神、延缓衰老的保健作用。 4、需要补肾益精的人群 淮山药“健脾补虚，滋精固肾”，芡实是健脾补肾的绝佳首选，有腰膝疼痛、夜尿频多等肾虚症状的人群很适合用八珍糕调补。 5、对于衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，病后虚弱者，长期腹泻者都非常适用。八珍糕培补您的血气，血气充足了才有抵御病症的资本。 有了公开的配方，你也可以自己做先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然后和药末混合。按照我们前面写的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖。 然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放；也可以直接把药末放在水中熬成糊状，然后喝下去。 如果觉得工序麻烦，配方无法把控用量，也可以直接买已科学搭配好的八珍糕粉，直接冲泡食用就行，非常方便。 |
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