美食的诱惑不可抵挡,可下厨真真不是个简单的活儿。没关系,小编从一位经验丰富的阿姨那里学来了12条厨房小窍门,每一条都超实用,赶快学起来,省力做美食。1.切牛羊肉:逆着纹理来切,刀和肉呈90度切出来的肉片,会更容易咬,比较容易嚼烂。 2.切猪肉:切猪肉要顺着纹理来切,这样炒出来的肉不会散 3.怎么煮溏心蛋:把水烧开,然后放入鸡蛋,开始计时~下面是煮不同时间的鸡蛋的不同状态,看看你想吃哪种,就煮哪种鸡蛋~特别准! 4.怎么煮荷包蛋:把带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右,然后等锅里的水开后打入鸡蛋,随便怎么打,鸡蛋都不会散,煮出完美的荷包蛋~ 5.豆腐口感好的小秘诀:把豆腐用开水烫10分钟后再下锅,就可以除去豆腐的卤水味,怎么做都特别好吃~ 6.煮豆腐完整的小秘诀:把豆腐放在盐水中浸泡30分钟,然后再下锅煮,豆腐就不容易破了~ 7.炸馒头片:炸馒头片的时候要在冷水里浸一下,再下锅油炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,好吃还特别省油~ 8.炸鱼炸肉:炸鱼炸肉的时候,用锅盖略盖一下,就会大大加快食物的加热时间,还会减少油的氧化 9.炒青菜味道好:炒青菜的时候不要加冷水,会让菜变老变硬,应该加开水,这样才又脆又嫩 10.炒茄子不变黑:炒茄子的时候在锅里加点醋,炒出来的茄子就不会变黑了,特别管用~ 11.炒肉好吃小窍门:炒肉想要肉鲜嫩可口,可以用淀粉和酱油拌一下再下锅来炒,炒出的肉鲜美无比,超级好吃~ 12.糖醋菜好吃小窍门:做糖醋菜应该先放糖后放盐,这样用盐少就能调到合适的咸味度,也更加健康~ |
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