炸藕盒的做法大全【图】

用料

• 藕
  一节
• 猪肉馅
  200克
• 葱末
  30克
• 姜末
  适量
• 香油
  两小勺
• 生抽
  一小勺
• 盐
  适量
• 胡椒粉
  适量
• 面粉
  半小碗
• 玉米油
  适量

做法

• 1.

  藕一节去皮洗净

  
• 2.

  切成薄薄的连刀片，就是两片连着不要切断

  
• 3.

  肉馅

  
• 4.

  肉馅里放盐，香油，胡椒粉，姜末，生抽，搅拌均匀

  
• 5.

  再把葱末放入，搅拌均匀备用

  
• 6.

  藕夹里夹上拌好的肉馅

  
• 7.

  取一个大点的碗，放上半小碗面粉，慢慢往里加水，边加水边搅拌，搅拌成比较稠的面糊

  
• 8.

  把加好肉的藕放面糊里裹上面糊

  
• 9.

  锅烧热，到稍微多些的油，把裹了面糊的藕盒放入中小火慢慢炸制

  
• 10.

  炸到藕盒两面金黄就可以出锅了

  
  

小贴士

选藕时，挑选比较粗的带藕节的藕，以防淤泥进到藕里面，拌好面糊，把藕放一块进去，如果挂不上面糊，就表示面糊稀了，要再放些面粉拌上。