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厨师必学配方,纸包鱼的所有配方....

 明杵 2017-12-25


香辣纸包鱼

泡椒纸包鱼


酸菜纸包鱼

剁椒纸包鱼

蒜香纸包鱼

豆豉纸包鱼


纸包鱼简介:

纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

烤鱼起源于巫溪大宁河边,名扬于万州古城,称万州烤鱼,亦谓传统烤鱼!

纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。

纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!


纸包鱼又叫纸上烤鱼,相较于传统的烤鱼相比,纸包鱼无论是味道上面还是在吃法上面都要更加符合国人的就餐标准,纸包鱼口味上上面相较于传统的烤鱼麻辣味稍减,但是味道上面更加的浓郁,香味纯正,并且充分开发出鱼肉的鲜嫩与美味,并且由于纸包鱼在烹饪过程采用的是电加热,不仅加热时间更短,而且更加的健康卫生,从而纸包鱼才愈加的受到消费者的欢迎!

纸包鱼的特色就是用油纸包住鱼用电加热展示在客人面前,油纸充分锁住鱼肉水分,长时间蒸煮也是不干不柴。纸包一打开,鱼的香气随着热量飘然而起。鱼肉滑嫩多汁,口感微微麻辣,又香又过瘾。

纸包鱼投资小,见效快,收益大,回本快,开店方式灵活,经营多样化得以快速开店,只要口味做的好,就是天天赚钱的买卖。推荐西安冠香兴小吃培训,专业的厨师团队,师傅手把手教你正宗纸包鱼做法!


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