【节气养生】冬至一阳生，扶阳很重要

       冬至是二十四节气之一，代表着一个自然年的结束和新一年的开始。关于冬至，《孝经说》中载：“至有三义，一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之至。”这说明我们的先祖在两千多年前就已经发现了这个大自然的规律，并将其传承下来。

      俗话说“冬至大如年”，唐朝时期就视冬至如新年般同等重要，唐朝人讲究冬至日“致贺礼”、“互相礼拜”，这与农历新年讲求的“贺岁”是同样的礼仪，并且政府人员还有固定的休假。宋朝时称冬至为“亚岁”，过冬至像过年一样热闹。历朝历代的帝王还要在冬至日行祭天大典。

      《史记》载“日冬至则一阴下藏，一阳上舒”，冬至又叫做“一阳生”，是世间万物阳气初生、阴气始藏的时候。天人相应，这一天人体蛰藏了一个秋冬的阳气也开始萌动，尤其是到了冬至日的子时，是阳气初生的关键时刻，因此冬至更应该在零点时分酣然入眠，保养好人体初生的阳气，保证来年体内阳气的生长顺利。这就好比小树苗，从小就细心呵护，生长就会壮硕。

阳气初升，扶阳很重要，怎么扶阳？

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      晒太阳扶阳。这是一种免费的扶阳手段，现代人整天呆在室内，坐的时间长，动的时间短，更别说是晒太阳，其实人和植物一样，需要光照，放下手机，在冬天上午阳光和煦的时候，出去晒晒太阳，补充体内阳气。

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保暖护阳气。中医认为，寒伤阳，所以在冬天，保暖必不可少，经常在街上看到一些年轻人，冬天不戴围巾，露着长长的脖子，穿个短袜子，露着纤细的脚踝，认为是性感，殊不知，低头用电脑和手机，已经让脖子不堪重负，又不保暖，风寒湿容易内侵，所以颈椎病发病率逐年上升。中医认为寒从足底生，足部受寒，容易生病，从足疗图上也可以看到，脚踝部位对应子宫和卵巢，寒气内侵，会发生宫寒的问题。

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饮食扶阳气。在我国北方，无论贫富，冬至吃饺子是必不可少的习俗，这一习俗是为了纪念东汉“医圣”张仲景。张仲景于某年冬季返乡，看到百姓饥寒交迫，耳朵皆生冻疮，于是想出“祛寒娇耳汤”，将羊肉和一些祛寒的中药一起煎煮，羊肉捞出切碎后以面皮包成耳朵形状，煮熟后分给乡邻。乡邻吃了“娇耳”喝了羊肉汤后，浑身发热，耳朵冻疮很快就痊愈。自此“冬至吃娇耳，耳朵不生冻疮”的说法就流传下来，现在的饺子就是从“娇耳”演变来的。

      羊肉甘温，具有益气补虚、温中暖下的功效，对于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹疼、寒疝、中虚反胃等虚寒性疾病益处颇多。在寒冷的冬至日吃上一碗羊汤饺子再好不过。

材 料

羊肉、羊骨、水、面粉、胡萝卜、香菜末、葱末。

做 法

1、羊骨、羊肉切大块，焯水后加入调味料一起小火炖煮。

2、羊肉馅、胡萝卜切细碎，按照个人喜好调配陷料，包成饺子形状。

3、煮好的饺子放入羊汤中。加入香菜末和葱末，就是一碗羊汤水饺。

吃的时候可根据个人口味加醋、香油、酱油、辣椒等。把饺子戳破，灌入羊汤最是鲜美。羊肉属于温热性质，如果您正在感冒、发烧或者体内有湿热，应当少食甚至禁食。