苹果树自由纺锤形小垂帘式简易修剪法

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　　文献标识码：B
　　
　　回顾苹果树修剪理论的发展与生产实践的应用，果农都走过了一段艰难曲折的道路。20世纪90年代前，受传统理论的影响，在整形修剪中，主干疏层形的三大主枝论在老果区果农心目中根深蒂固。随着品种的改变，这种方法已严重脱离实际。短截多、摘心多，造成狂长、推迟挂果。老方法剪树就是把每一个枝条都剪去一截，什么戴死帽、戴活帽，把剪树搞的深不可测，修剪过重、短截过多，推迟挂果，破坏了果树自然生长规律，只能是事与愿违。1992年笔者建起的3335m²‘红富士’园，经多次试验观察，短截、摘心手法都用过，修剪反应效果不佳。这就证明果树不通过修剪虽能挂果，但结果部位外移。单株产量不错。但单位面积产量上不去。实践证明，修剪要走中间路线，尽量缓放、疏枝、少短截。通过修剪平衡树势，建造牢固的骨架，使果树上下左右通风透光，均匀挂果，稳产高产，给生产优质果创造良好的条件，又不破坏自然生长规律。
　　
　　1　自由纺锤形小垂帘式修剪的效果
　　
　　笔者从1996年开始逐步摸索出一套新的“自由纺锤形小垂帘式简易修剪法”，对果树的修剪提出了新的理论。于2001年获优秀论文一等奖，它的指导思想是40字修剪原则：“以疏为主，连续甩放；适时回缩，很少短截；单轴延伸，自然分生；发散结构，立体结果；修剪简单，树体稳定”。我的‘红富士’园，从1997年的每666.7m²产量2500kg一直上升到4900kg。十年稳定在3500～4000kg。果个大，商品率高。每666.7m²收入连续9年基本达到万元或万元以上。我的‘红富士’园原来基础是改良纺锤形，有短枝树，也有乔砧树，到2009年已有19年树龄，照样丰产优质。实践证明，‘红富士’的树形在整个生长过程中应该是：幼树期按主干形培养；盛果期慢慢改造，减少主枝，为自由纺锤形；此后以树势而定，老化衰弱后再改为大垂帘式(开心形)树形。实践是检验真理的唯一标准。这一套简化修剪新技术已经由近到远推广到万荣县、运城市及周边省市，取得了良好效果。如万荣县通化二村的武强，4000 m²果园18年树龄，连续多年每666.7m²产量4000～5000kg，年收入6万～8万元。该村畅蕊菊、庞祖福、蔡振文。东毋庄村的庞淑莲、谢月升等果园，品质产量都是一流的，还有临猗县陈庄村冯连堂的果园，都是自由纺锤形的典型代表，大家可以借鉴。
　　
　　2　果树营养分配的4大特点
　　
　　2.1　按粗度分配
　　在同一中心干或主枝上，粗度大的枝。树体给它分配的营养就多。营养过多不容易形成花芽，反而狂长。
　　2.2　按拉力分配
　　在同一中心干或主枝上，哪一个主枝或侧枝上的枝条过大、过多，树体给它分配的营养就越多，影响光照，不容易形成花芽。
　　2.3　按极性分配
　　在同一中心干上，夹角小的主枝和主枝上夹角小的侧枝或直立枝，树体给它分配的营养就多，这些枝生长过旺，不容易形成花芽。
　　2.4　按生长周期分配
　　果树在各个不同的生长期中，如发芽、开花、花芽分化期、果实膨大期，树体根据生长周期分配营养。
　　果树营养分配的特点，是修剪果树的理论基础。如自由纺锤形树，为了防止上强下弱，让下部主枝多分配营养，主枝的粗度要下部粗，上部渐细；主枝的开张角度下部85°，上部90°；利用拉力分配特点，主枝下长上短，留枝数量下部多上部少，主枝从内膛到外围均匀留枝，两侧不留过大的侧枝，梢头不留过大过多的枝条，避免拉力过大结果外移。
　　
　　3　幼树的定植与修剪
　　
　　3.1　定植密度
　　果树的正常生长及结果寿命可达到几十年到百余年，如果基础打不好，会给以后的修剪管理、优质丰产造成很大的麻烦和不必要的损失。对操作带而言。有的专家提出“三个一”，即成龄后行与行之间有1m的操作带，株与株之间留33cm过道，最下层主枝离地面1m高。笔者认为基本正确。但下层主枝抬脚高，树体弱，离地面60-70cm比较好。历史上栽植密度有一个发展过程，以前多年主张稀植栽培，每666.7m²留二三十株；后来又主张密植，栽100-300株。这是一个发展过程。稀植时代树长得高，不套袋也很少打药，更谈不上花果管理。过于密植的细长纺锤形又不好操作，主枝短而树体往往很高大，影响光照；落头后大量冒条，反应不佳。密植园幼树期容易丰产，实际上是因小失大。只顾眼前，不看长远。果品的发展方向是走优质化道路，要丰产丰收。对密度而言。既要有平面效率，也要发挥立体效率。还要便于操作。这就是前面讲的“发散结构，立体结果”。根据实际操作经验。如‘短枝富士’可按3mx4m、非短枝按4mx5m定植，矮化的可比短枝型稍密一点。有的主张先密植后间伐，也是可以的，但行距必须留足。
　　3.2　整形修剪
　　幼苗定植后。可于早春进行定干，实行高定干低留枝。苗木高度1.5m的大苗在1m处定干，苗木高度1m左右的定干高度70～80cm。饱满芽一带就是以后的发枝部位，定干后用薄膜袋保护主干不受金龟子危害。
　　苹果树的枝条绝大部分芽序排列方式是1/9式，即9个芽子在枝条上正好转一圈排列(春秋梢交界处除外)，这是一种自然的螺旋上升结构。因此，果树留枝一般根据三角形逐步上升留枝，也是顺应自然规律。
　　自由纺锤形是在果树整形技术进化过程中荷兰人发明的，它适宜于任何品种(蔓式除外)、任何砧木类型、任何立地条件、任何树龄时期和任何栽植密度。自由纺锤形要求中心干直立强壮，主枝平、挺、端、直；枝组密、小、紧凑；中心干上不要过大主枝，主枝上不要过大枝组，下长上短，塔式结构，形如雪松，挺拔自然。主枝先多留后减少。中心干和主枝的比例为3:1以上，主枝和侧枝的比例为5:1以上。十年以后主枝减少到十二三条，主枝与中心干的夹角下层枝85°，上层枝90°，中心干高度2.5-3m，通风透光，便于套袋操作。
　　幼树整形的重点是中心干、主枝、枝组，生长的年龄差必须拉开。不留同龄枝。比如中心干、主枝、枝组就是“父亲、儿子、孙子。”父而子，子而孙，一代比一代枝迟生一年。这样不但能拉开干枝比，而且主枝生长平行，拉枝强度小，也树立了中心干优势，主从分明。反之中心干与主枝同一年生长，粗细一样，实际上是个竞争枝，虽然早挂了几个果子，对以后全树的协调生长和管理影响很大，且费时费力。总的要求是：“一年疏掉同龄枝。两年刻芽长新枝，自然拉开干枝比，根据中心干管主枝。”
　　具体操作：(1)定干后经过一年的生长，把中心干上的枝条全部疏掉，保留中心干不打头或以弱换强。第2年新长出的主枝自然平行，与中心干夹角较大。(2)把

主枝上与主枝同一年长出的同龄侧枝(也就是竞争枝)也全部疏掉，可省去以后的撑、拉、垂、吊等很多工序。根据这一办法，到下一年对新加长的主干和新长出的主枝依次类推进行修剪。(3)主枝上下一年长出的新侧枝，背上的直立枝有空间者扭枝下垂，无空间的冬剪时疏除；平行侧枝甩放不剪，个别过长侧枝冬剪时疏除。主枝单轴延伸，但不是光干一条，两侧小枝像鱼翅一样自然分生。幼树期多留一些主枝作为辅养枝。(4)以后逐年对结果后的辅养枝(也就是多余主枝)进行疏除。疏除的对象主要是重叠的、夹角小的、方位不正的和影响光照的主枝。(5)幼树要注意刻芽，使中心干上的主枝、主枝上的枝组均匀分布，减少空缺。尤其要提高枝组在主枝上的发散结构的布局。(6)栽植后一定把矮砧全部用土埋堆，要高于矮砧，减少矮砧的作用，促进主干通直。成形挂果后逐步清除土堆。矮化树第2年要用竹杆扶干。
　　
　　4　盛果期树的整形修剪
　　
　　4.1　自由纺锤形的主枝修剪
　　从盛果期开始就要对主枝逐步进行修剪。前面讲过幼树期因生长势强，辅养枝要多留一点。进入盛果期我们主张向自由纺锤形过渡。自由纺锤形到10年以后逐步把主枝减少到十二三个。在减少主枝的问题上极左极右都是不对的(左者大量减少主枝；右者舍不得剪掉，造成主枝过多，树体密闭，不利于通风透光)。树高逐步降至2.5m左右，要求“大枝不重叠，小枝不交叉。大枝空荡荡，小枝闹攘攘”。全树主枝要基本生长均衡。下部主枝可稍强一点，避免上强下弱给树“打伞戴帽”。全树主枝下长上短，修剪成真正的纺锤形树形。70cm内不留重叠枝。低位枝、粗大枝可逐年去掉。去大枝通风透光。留小枝结果可靠。去大枝，采取下部脱裙子、中部开窗子、上部摘帽子。摘帽子也叫落头。头衰弱后再落。一般一步落头或二步落头，过旺的三步落头，稳步进行。在有花芽的平行主枝上部落头。全树每年去大主枝一二个，最多3个，避免树体地下地上的不平衡，造成树体虚旺。果树在正常生长情况下，地上部的枝叶和地下部的根系本来是一个平衡状态，如果修剪过重、短截过多、回缩过早过重、疏枝过度，这种关系就被破坏了，不适应树体的发散结构和发散作用的发挥。在生产实践中，强旺枝往往出现在剪口附近、枝条拐弯处、换头处、回缩处、疏枝处等，因此，不论是冬季或生长季修剪，都尽量顺应果树生长自然规律，稳步进行，尽量保持地下与地上的平衡关系。所谓发散结构，是指主枝在中心干上、枝组在主枝上着生的夹角大、呈辐射状的生长结构。地下根吸收的营养要散发给树体叫发散作用。有一句话要牢记：“当年枝满地，来年枝满树”。大树进行改造的。个别大枝光照很好、对其他枝的光照也不影响的可保留一二年，通过割剥强制结果，做出贡献以后再去掉。要做到“有形不死，无形不乱”，有树形，但不能唯树形。
　　4.2　自由纺锤形老龄乔砧树的改造
　　对15年以上的乔砧树，有的可经过改造逐步向开心形(具体讲是大垂帘式)过渡，对象如下。(1)自由纺锤形因修剪不当造成上强下弱打伞戴帽的树形，上部主枝夹角小、粗度大的树。(2)生长过旺、株行距过小、主枝相互交叉、严重影响光照的果园。(3)二三十年老树，树体衰弱、遍体鳞伤、没有树形、破罐破摔的树。
　　在单位面积中，立体结果效应对果树的优质增产起着决定作用。树体过高，主枝过多，造成果园密闭，光照不足。不利着色，品质下降，并且影响花芽形成。如果树体占有的立体结果部位又极度忽然变少，也不适应树体发散作用的发挥。地下的根与地上的枝生长不平衡，必然导制大量冒条，树体虚旺，影响花芽形成和产量。开心形树(大垂帘式)一般适宜每666.7m²栽植30株左右。密植园需要过渡改造的，首先要确定临时树和永久树。随着时间的后移和永久树上主枝和侧枝的不断加长，逐步一年减少一二个主枝。主要修剪方法在2m以上，逐步摘帽子，降低树高至强主枝部位；在中部开窗，疏去弱主枝；在下部脱裙子疏去主枝，逐步抬高。主枝延长枝不能打头，对临时树在修剪上给永久树逐步让路，直至间伐。避免在修剪上走极重路线，不能一年剪掉五六个大枝。要稳步过渡。
　　冬剪时因主枝上直立枝和斜生的强枝极性营养分配的特点很难挂果，操作麻烦，扰乱树形，利用了直立枝削弱了侧枝的势力，一般要疏掉。要简化修剪，省时省力效果好。疏去直立枝，集中营养于侧枝，促进侧枝延长。应该明确遮荫问题的“有是无，无是有”。发芽后自然能长出背上枝给果实遮荫。对侧枝的修剪与自由纺锤形有一点不同，自由纺锤形是“一缓再缓连年缓，有了花芽再回剪”；开心形是“一缓再缓连年缓，有了花芽也不剪”，也就是一般不回缩，侧枝过密时在背下疏掉纤细枝，甩辫子疏去弱枝，迫使下垂枝向上、向外开张。要特别注意利用果台副梢容易挂果的特性，尽量少疏除果台副梢。
　　4.3　26字整形修剪方针及其应用
　　在生产实践中。根据‘红富士’的结果习性、生长特点和全年整形修剪的要点，总结出26字修剪方针：“冬疏强弱枝，夏扭促成花，旺树不结果；拉平，缓放；控制，刻芽，马耳剪。”观念上不能认为整形修剪就是冬剪，要把整形修剪贯彻到全年管理的始终。
　　冬疏强弱枝：根据果树营养分配的特点。借鉴国内外专家“世界上果树修剪的主流手法就是疏枝”的论点，再根据反复实践观察提出冬剪的重点就是：疏去强枝、夹角小的枝和病虫枝、纤细枝、背下弱枝。调整结果部位，建立骨架。辨别枝条强弱的标准是粗度、角度和长度。剪树实际上就是一疏一缩，该疏的疏，该回缩的回缩，其余全部甩放。这就是简化修剪，以疏为主、连续甩放。
　　(1)主枝单轴延伸，自然分生；不留多头主枝；主枝梢头不要留强枝，避免结果部位外移；每666.7m²栽植80株左右，将结果部位集中到离主干1m左右的部位。对过长的主枝可以回缩，回缩的先决条件是，剪口前两侧枝条有花芽就能进行回缩，要以果压头，否则越缩越旺。通过修剪尽量使结果母枝着生在主枝上和少数侧枝上，防止结果级次增加(指侧枝的孙子辈果枝上挂果)。
　　(2)将主枝上的直立枝、斜生强枝去掉。简单来说，衡量侧枝强、中、弱的标准就是以高于、平行或低于主枝水平线，粗细长度和夹角大小。经过逐步修剪，基本上主枝水平线以上少留或不留强的结果枝组。强树不留背上枝，少留背下枝；弱树少留背上枝，不留背下枝。背上的直立枝就是极性枝，在生产中。弱树可暂时利用主枝上已成花的果枝。一般强树背上直立枝生长快、加粗快，难以形成花芽，利用了它，中庸侧枝就逐步不萌发，造成树上树。在生长季节把背上直立枝作为牵制枝。对两侧平行枝成花有利。一般直立枝当年冬季剪掉，创伤小。
　　(3)多留水平枝和下垂壮枝，给生长果形端正、商品率高的优质下垂果打好基础。尽量多留侧枝上直接结果后所抽生的果台副梢。它是最理想的永久性结果枝组，其生长缓慢，加粗加长也慢，结果稳定。

　　(4)一般侧枝的粗度超过1.5cm到手指粗就要有计划地逐步疏掉，任何果树挂果枝都是筷子粗到1cm粗的小枝。粗大侧枝拉力过大，挂果级次增加，影响光照，应更换新枝。生长季节主枝上着生3代枝组即“老中青”，当年生新枝、2年生预备枝、挂果枝。这3代枝周而复始的循环结果。解决大小年结果问题。冬剪时每一主枝上留两代枝组，即着生花芽的一些枝、1年生的新枝(也就是预备枝)。为了给下一年成花结果打好基础，过长侧枝疏掉，一般缓放不短截，让其提早形成花芽。“一缓再缓连年缓，不见花芽不回剪”，以疏为主。
　　(5)10月份以后到翌年发芽前，这段时间花芽难以辨认，再说这几年花期冻害严重，对着生串花芽的枝一般不主张冬天回缩。长果枝上的串枝花芽留到第2年花前复剪时在壮花处回缩比较稳妥。不能乱短截、乱摘心、乱戴帽修剪。摘心就是对新梢的短截。另外，摘心虽能暂时抑制新梢的长度，但却加粗了枝条粗度。粗度增加后，生长速度会再次加快。摘心把一个单头枝变成了一个双头枝或多头枝，影响光照。摘心后往往把5月下旬6月份快封顶的顶花芽摘掉，造成老枝换新技，推迟挂果。形成花的长果枝先长后短逐年回缩。一年生预备枝一般不短截，过强者疏去或目伤。要达到“密不显稠，稀不显空”。经过几年的缓放逐步形成小枝结果，每666.7m²留枝6万～7万条。下垂枝过密过长时，在主枝背下甩辫子疏去弱枝。迫使下垂枝向上向外开张，抬高角度。总的来说是采取“放放缩缩，抬抬压压”的手法。
　　(6)花前复剪时对那些冬天看似花而不是花的大侧枝、密枝也可一并疏除，弥补冬剪的不足。选择壮花，看花势回缩。一般侧枝长40～60cm，要紧凑树形(这就是小垂帘式)。同时花前复剪能防止冬季温度过低、冬剪造成抽条现象，这就是适时回缩，很少短截。
　　夏扭促成花：夏季对直立枝、强枝动手不动剪，背上直立枝有空间者隔三差五扭枝下垂，让其“低头认罪，仰头结果”。两侧的新生枝在4月份半木质化时平扭或拿枝软化，让其势力平稳，提前形成花芽。背上直立枝是牵制枝，夏季是生长季节，叶片通过光合作用把无机营养变为有机营养被树体吸收。道理很简单，为什么要一直保护叶片，没有叶片，果树和果实是无法生长的。夏季决不能动剪，剪去一个叶片、一个枝，就人为的去掉了一个小食品厂。并且直立枝在夏季起着保护果实、避免日灼和牵制调节营养的作用，往往去掉直立枝，树体虚旺，地上地下不平衡，多余营养就会发散冲击已封顶的叶丛枝发出新芽，对形成花芽不利。直立枝保留到9月中旬(花芽形态分化完成)，早采区果实除袋后才可大量疏掉，让树体充分透光，促进果实着色。
　　旺树不结果：只是对虚旺树和不挂果树的形容。
　　拉平：幼树修剪不留同龄枝，自然长出的主枝一般角度都大，不需要太费力拉枝。一般先让其生长到1m长，通过刻芽让其上的芽子均匀萌发，到秋季再拉平。通过一冬天的缓和，发出的背上芽势力较弱。如果一开春就拉枝，由于是生长季节，枝条基部受伤后背上极性生长特强，背上长出的直立枝多而旺，对侧枝萌发不利。拉枝是培养纺锤形的关键手法，将下层主枝拉到85。，上层主枝拉到90°。
　　缓放：一般指侧枝未形成花芽不回缩，尤其在幼树期尽量不回缩。结果树主枝两侧交叉前甩辫子回缩，但必须是剪口前两侧枝条成花挂果后。以果压头进行回缩。否则越缩越旺。
　　控制：包括环割或化控等办法，视树势而定。生产优质果需要健壮的树势。5―7月份进入花芽分化和果实膨大期，为了增大果个，避免果树缺水、果实水分倒流、果实表皮木栓化造成的后期果实裂纹。需要浇水，这与花芽形成时期树势要稳定、水分不宜过多是一对矛盾，为了两全齐美就要采取环剥、环割或化控的办法。一般十多年的老龄弱树用化控的办法，可用贝特998、复硝酚钠、爱多收、多效唑等。中庸树环割。虚旺树可采用宽环剥办法比较好愈合，对树体损失小。宽度以树干周长1/10为宜。十年生树不论粗度对主干环剥3，4em，用报纸遮光。环剥只限于‘富士’，要看树势而定，不能乱环剥。有5句口诀要遵守，“下强偏冠主枝剥。上强下弱中干剥，全树均衡主干剥，老弱病残不要剥，水分不足不能剥”。
　　环剥时要求手、刀尽量不能接触形成层，剥前要下过大雨或浇过大水。第1次在5月下旬左右，环割环剥的时间依据是根据每年的物候期观察全树封顶量达到30％～40％。春梢生长量30～40cm时开始。个别幼树、旺树6月下旬封顶量达不到60％～70％的，可进行第2次环割或环剥，能在主枝上割剥的尽量不要在主干上进行。要保护中心干，中心干受伤后容易产生腐烂病。
　　刻芽：幼树期用钢锯条在主干和主枝两侧刻芽促发新枝，填补空缺。改造园大侧枝去后在光腿部位有芽眼的地方用手锯刻芽，“两侧芽前刻、背上芽后刻”。难萌发的芽深度达5mm左右。发芽前根据芽眼的萌发程度刻芽，可“深一点、浅一点、近一点、远一点”，酌情处理。让其均衡生长。
　　马耳剪：是在主枝两侧疏去侧枝时的一种科学的修剪手法，留下不留上，伤口朝上象马耳朵一样。让伤口下部再萌发小侧枝，这样伤口以上不冒或少冒条，下部萌发小枝比较稳定。容易形成花芽。