 喜欢吃又白又暄的大馒头，浓浓的麦香，刚出锅的最好吃，空口能吃好几个，这次简单的加了造型，让馒头不再单调。 第 1 款 海豹馒头 by：海燕的窝 用料 新良蒸制用小麦粉400克+120克 水250克 / 酵母4克 / 碱面0.5克 制作步骤 1、400克面粉加水，酵母混合成絮状； 2、揉成团；   3、盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜，低温发酵的面团做的馒头更好吃，第二天提前取出回温一小时； 4、碱面加15克的水化开，加入发好的面团中；   5、再加入120克干面粉； 6、把所有干面都揉进去，揉好后撕开的状态，面团里有很多干粉点，没关系，一会儿还需要揉；   7、分8份，盖保鲜膜； 8、取一份充分揉搓至细腻光滑；   9、依次把8个面团揉好，再把第一个揉的面团取出，分两等份揉圆，每份再分出两小块面团揉圆，用水粘合馒头面团表面，如图； 10、全部揉好，放蒸盘中二次发酵1小时； 11、入锅大火蒸20分钟，焖2分再开盖子，出锅用食用色笔画表情； 13、很软，也很有嚼头，越吃越香； 14、可爱的馒头哦~ 第 2 款 汪汪小队 by：海燕的窝 用料 新良蒸制用小麦粉280克 / 南瓜泥170克 白糖20克 / 盐1克 酵母粉3克 / 可可粉5克 制作步骤 1、南瓜泥，面粉，盐，糖，酵母混合揉成光滑的面团，发酵两倍大； 2、发好的面团排气揉匀，分出1/5的面团加入可可粉揉匀； 3、南瓜面团分八份，揉圆静置； 4、可可面团分8份揉圆； 5、取一份南瓜面团，擀开包入豆沙，收口揉圆； 6、收口朝下放入刷了油的模具，二次发酵50分； 7、发酵最后10分钟的时候开始操作可可面团，取一份搓长条，如图分份； 8、分别作出眼，鼻，耳朵，爪子，爪子面团可以每份分三个，搓椭圆并在一起； 9、 用水把可可面团粘在发酵好的主面团上，位置如图； 10、再静置10分钟即可入锅，水开大火蒸18分，焖5分再开盖子； 11、出锅，没画表情的汪~ 12、画了表情的汪~ 13、汪汪小队~ 14、可爱汪~ 15、对视~
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