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播放GIF 小辣的12道面食 之七 戳视频▽ 自制零食的乐趣，恐怕只有做的人才能体会吧。 到冬天了，总感觉嘴巴闲不下来，我的胃总要不间断补充能量，不然就会浑身无力、消极怠工、脾气暴躁……所以手边总会放上一包零食。作为个吃饭全靠双手的勤劳吃货，零食当然也得自己做。 除了自己做的更安心，吃的明明白白，不用担心各种食品安全问题，也不用担心各种添加剂调料放的太多。麻麻们如果给宝宝做，那中间饱含的更多的是满满的爱吧。  最近做的比较满意的就是家庭版的旺仔小馒头。对于许多新麻麻来说，小馒头可是代表了小时候的许多美好回忆呀。做一份小馒头，不仅宝宝爱吃，大人也跟着吃不停呢。 自制的旺仔小馒头比较松脆可口，可以提高宝宝的咀嚼能力。11个月以上的宝宝多咀嚼稍大颗粒的辅食，还能刺激乳牙的萌出，可以锻炼牙龈、解除宝宝的痛痒感。吃点小馒头、磨牙小饼干这样的磨牙食物还可以消化唾液，不会一直流口水。小馒头还有个好处就是能锻炼孩子小手的精细动作，小孩子一个一个抓着吃，也是挺有乐趣的，大人在旁边看着就可以了。  一岁以下的宝宝如果要吃的话，一开始也要掰一半儿喂，或者用一点奶泡软些。慢慢就能整粒吃了，小牙一硌，发出“咯吱咯吱”的声响可好玩了！ 因为是考虑到给小宝宝吃，安全第一。我做的旺仔小馒头里没有加泡打粉，口感上比外面卖的会实在一点，但也还是不错的哦吼吼吼～用的是马铃薯淀粉，而不是玉米淀粉。因为马铃薯淀粉做出来的口感更酥脆一点。糖粉就是比较细腻的糖的粉末，加糖粉是为了好融化，如果没有可以加白砂糖，这样搅拌的时候要久一点就好。这些食材在超市都可以买的到。  整个制作过程中，最耗时间也是有乐趣的就是揉球球了。如果家里小朋友比较大一点，可以一起跟着揉呀，让小朋友一起体验做饭的乐趣，也能提高他们平时吃饭的食欲，不用家长追着喂饭啦。 旺仔小馒头  适合12m+以上宝宝食用 准备食材  这份配方可以做2烤盘的小馒头 低筋面粉 30g 奶粉 25g 糖粉 30g 鸡蛋 1个 马铃薯淀粉 130g 玉米油 30ml 制作过程   1 打一个鸡蛋 加上30g糖粉，30ml玉米油  2 鸡蛋打散，糖粉搅匀后放旁边备用    3 再拿一个大碗 加入130g马铃薯淀粉、30g低筋面粉、25g奶粉，拌匀 4 粉末拌匀后，用筛网筛入第一碗的蛋糊中 5 搅拌均匀，就会成为面絮 6 将面絮揉成光滑的面团 这时候可以看下面团的干湿程度，最好是柔软但不湿漉漉也不干巴巴 7 把面团切成大小相同的剂子，差不多6个 再把每个剂子搓成细长条，有小指粗细 8 切成小丁丁 像我这样摆一排切，比较省时间 9 拿起一个小丁，揉成小圆球 更省时的方法是铺在案板上揉啊揉，像搓麻将一样 10 烤盘上铺上油纸 留点空隙摆上去，我这个强迫症摆这么整齐也是挺累的 11 再喷撒点水，这一步千万不能少 不然很容易烤裂开 12 烤箱提前预热，150度预热10分钟 13 开始烤 烤箱上下火150度烤15分钟 每家烤箱脾气不同，烤的时候注意观察，不要烤的太过火了 14 表面微微发黄就好 如果拿捏不好，可以先拿一个试试熟没熟 出锅啦！一个一个吃的不能停 福利 上期话题： 你最爱吃什么馅的饺子？ 恭喜： 云 获得视频同款的多功能日式陶瓷蒸锅 快联系小辣吧！ 爱美食／爱生活／爱小辣 辣妈 来辣 |
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