海参行业大揭密之三海参的养殖方式

 目前我们国内产出的海参基本上都是养殖参，不管其生长过程如何，它们都是由人工育苗而来！即便有通过自然繁衍的野生海参，也和底播海参混杂在一起生长，没有人能将其分辨出来。所以市面上想要买到真正的野生海参很难，即使有售数量也很少，价格更是高的离谱，绝不是普通消费者能接受的了得。这些野生海参的来源基本都是在人迹罕至的海域内的一些小岛屿周围捕捞而得，捕捞成本也是很高的。

说起海参的养殖，我们就要说下海参的生长周期，就是成年参的年份。目前市面上的大多数海参年份在1至4年左右，如大棚养殖和北参南养方式养殖的海参其周期只有1年，沿海圈养等养殖方式需要2年，周期最长的底播养殖的方式其周期一般要4年以上。由于海参也是生物个体和人体一样，同年限的海参个体也是有差异的，我们不能单纯的根据海参个体大小判断海参参龄。另外由于海参无法从外观辨别参龄，所以一些有自己养殖海域的商家在底播海参的时候会划分出区域，这样根据当初划分的海域，可以很大程度的区分不同年限的海参。科学研究发现海参的平均寿命在8年左右，极少的能活到10年，海参死后会因自身的自溶酶溶于大海里，所以莫被商家的夸大宣传所骗。

海参的养殖方式之一：底播海参。就是在自然海域0-20米水深播撒海参苗让其自然生长，养殖周期要4年以上。这样底播参与自然繁育的野生参已经混养在一起了，因两者无法区分，而且底播海参的数量远远大于野生海参的数量，所以都只能算作是底播海参参。底播海参是无限接近于野生海参的，质量和营养价格都很高，但由于受海域的限制和养殖周期长、产量低、看管不易、容易被偷盗，捕捞成本高等因素，底播参的产量有限，只占全国海参产量的10%不到，而且只有一些大品牌才有自己的养殖海域。

海参的养殖方式之二：浅海圈养。就是在沿海区域修筑拦水坝进行集中圈养，养殖周期在2年左右，产量客观，易于看管与捕捞，目前沿海海边基本都被这种参池所占满。

海参的养殖方式之三：虾池养殖。也是圈养的一种，是利用早期废弃的虾池改养海参，所以叫虾池养殖，它是在海边附近空地上挖掘出池塘，在池塘底部进行防水处理，模仿海底环境在池塘内投放石头、瓦砾等作为人工礁石后进行养殖。

海参的养殖方式之四：大棚养殖。就是在室内修建养殖池进行养殖，由于可对室温、水温加以控制，所以养殖周期最短，一般1年左右就可以出产。

海参的养殖方式之五：北参南养。就是将在北方育出的参苗运到南方海域进行养殖，因水温的关系养殖周期很短，且产量高，养殖规模正在不断扩大，目前以福建地区养殖的规模最大。

这里介绍的是目前最主要的几种养殖方式，其实海参养殖的方法还有很多种，了解这几个就可以了。