爆炒鸭胗的做法

点击查看大图

爆炒鸭胗

189076浏览 · 691做过

烹饪时间: 15分钟    难度: 简单    口味: 中辣

收藏菜谱

鸭胗含有蛋白质、维生素、钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等物质，食用后能帮助消化，增强脾胃功能。

柠檬--Lemon

用料

• 鸭胗
  4个
• 香菜
  4颗

• 油
  适量
• 大葱
  半颗
• 胡萝卜片
  适量
• 蒜末
  适量
• 姜末
  适量
• 盐、味精
  适量
• 耗油
  适量
• 黑胡椒
  适量
• 料酒
  适量
• 葱花
  适量

做法

• 
  1.

  鸭胗4个，洗净，用开水焯半分钟。

  点击查看大图

• 
  2.

  捞起鸭胗，沥干，切薄片，用少量盐，料酒，黑胡椒，耗油拌匀腌制半小时。

  点击查看大图

• 
  3.

  准备好配料，大葱切滚刀状，香菜切段，胡萝卜切片，姜蒜切末，葱切花。

  点击查看大图

• 
  4.

  起油锅，倒入姜末，蒜末爆香。

  点击查看大图

• 
  5.

  倒入腌制好的鸭胗，加入适量盐，爆炒至变色，装起待用。

  点击查看大图

• 
  6.

  再起一口油锅，爆香大葱段，胡萝卜片。

  点击查看大图

• 
  7.

  再倒入之前炒好的鸭胗爆炒两分钟。

  点击查看大图

• 
  8.

  最后将香菜段入锅，再翻炒均匀，加入适量味精即可。

  点击查看大图

• 
  9.

  起锅装盘，摆上几根香菜，撒上葱花。

  点击查看大图

把做法保存到手机

98%的人都在看的相关菜谱！！！

• 

  爆炒鸭胗

• 

  爆炒鸭胗花

• 

  孜然爆鸭胗

热门推荐

• 

  感冒尽量不要吃香菜

  66152浏览

• 

  香菜怎么保鲜

  107788浏览

咖喱！一道会发光的黑暗料理

• 

  卤鸭胗

  鸭胗,姜片,茴香桂皮香叶,盐,耗油,六月鲜酱油,料酒,

  231537浏览  1623做过

• 

  卤鸭胗和猪肝

  鸭胗,猪肝,鸭心,李锦记卤水汁,食盐,开水,

  7701浏览  613做过