食材:猪肉 配料:油、盐、啤酒、面粉、生粉、花椒面、五香粉、鸡蛋、生抽 步骤一:准备好食材,配料; 步骤二:猪肉切大片;加入少量盐、啤酒、面粉、生粉、花椒面、五香粉、鸡蛋、生抽搅拌均匀,使每一块肉都均匀挂上面糊; 步骤三:锅里热油,一片一片放肉片炸,炸到金黄,捞出沥油。 一些嘱咐:肥肉与瘦肉的比例是3:7;面粉与淀粉的比例是4:1 |
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