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第一次去男友家，他妈妈用这种馅包饺子，我一个没刹住吃了5大碗，吃到后边脸都红了！ 白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多能够添加主料）。 1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到用力也不再有水流出时就好了 2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要略微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不必，将剁好的香菇放入油中翻炒并参加几滴老抽和少量白糖，再翻炒几下闻到香味就能够出锅待用 3、将生姜依据口味可多可少，剁碎待用 4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀拌和务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少量蘑菇精、五香粉后拌和均匀一盆灌汤饺子馅就功德圆满了！ 包的时分如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水天然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较娴熟还总是喜爱包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！ |
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