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春天吃韭菜的五大理由 轻舟夜行 摘自《健康生活》 春天一定要吃韭菜，有五个理由： 1、初春时节，韭菜品味最佳 韭菜虽然一年四季都可以吃，但是以初春时节的品质最佳。晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”的说法。 2、春天是“养肠”最佳时节 中医讲究“春夏养肠”，因为春天气候变幻多端，冷暖不一，气温变化很大，需要保护阳气。因此，需要多吃一些葱、姜、蒜，以及韭菜等温性食品。尤其是韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒。 3、吃韭菜，养肝护脾 春天人体肝气容易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝。这时，多吃韭菜可以增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古以来就享有“春菜第一美食”之称谓。 4、诸多其他保健作用 韭菜里所含的挥发油及硫化物具有降低血脂，防止动脉硬化的作用；也有效地预防习惯性的便秘和大肠癌的发生；韭菜含有大量的纤维，可以清除肠道中的毒素垃圾，故有“洗肠草”之称。 5、最后一个众所周知的理由是：韭菜堪称蔬菜中的“伟哥”，对性功能有一定的调节作用，这也正是韭菜被称为“起阳草”的原因。 |
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