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草鱼1条、酸菜400克、鸡蛋1个、泡椒50克
食盐3克、白胡椒粉1克、葱10克、姜3克、小米椒5个、野山椒10粒、料酒2勺、淀粉2克、干辣椒适量、花椒30粒、花生油适量
鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋腌制20分钟左右
锅内倒油加热,放入姜片和葱白段爆香,放入切好的酸菜和泡椒(喜欢吃辣可以加一些泡野山椒和小米椒,炒出香味)
倒入清水或者高汤,熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道,这样煮鱼更好吃。捞出酸菜盛在大碗里
鱼片下锅,煮熟后盛出装进刚刚捞出酸菜的大碗里,撒上葱叶段,干辣椒、花椒
另取一锅烧热油,淋在干辣椒花椒和葱段上即可
减肥饮品炸酱面素菜家常菜
来自: 十三方 > 《待分类》
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