一篇文章让你秒变茶道高手茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶。茶道是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和
精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五
境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精
神的日本茶道，则是承唐宋遗风。茶道用具，你了解多少呢？置茶器①茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。②茶匙：将茶叶由茶则拨
入茶壶的器具。③茶漏(斗)：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。④茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形
、断多寡、闻干香。⑤茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。⑥茶仓：分装茶叶的小茶罐。2.理茶器①茶
夹：将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。②茶针：用于通壶内网。③茶桨(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。
④茶刀：取、倒茶叶。3.分茶器①茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配;而
人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。4.品茗器①茶杯(品茗杯)：用于
品啜茶汤。②闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别。A、将炮制好的茶汤倒入闻香杯。B、将品茗杯倒扣在闻香杯上。C、用手将
闻香杯、品茗杯托起，迅速将闻香杯倒转，使闻香杯倒扣在品茗杯上，此时茶汤已倒入品茗杯中。D、再将闻香杯竖直向上提起，使闻香杯杯口
插上。E、双手持闻香杯靠近鼻端闻香。也可以双手搓动闻香杯闻香。③杯托：承放茶杯的小托盘，可避免茶汤烫手，也起美观作用
。5.涤洁器①茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。②茶船(茶池、茶洗、壶承)：盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶
汤，是养壶的必须器具。③渣方：用以盛装茶渣。④水方(茶盂、水盂)：用于盛接弃置茶水。⑤涤方：用于放置用过后待洗的
杯、盘。⑥茶巾：主要用于干壶，可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。6.其它①煮水器：种类繁多主要
有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。②壶垫：纺织品。用于隔开
壶与茶船，避免因碰撞而发出响声影响气氛。③盖置：用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替)。④奉茶盘：奉茶用的托盘
。⑤茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。⑥温度计：用来学习判断水温。⑦茶巾盘：用以放置茶巾、茶拂、温度计等。
⑧香炉：喝茶焚香可增茶趣。茶道全流程超系统了解茶道操作饮茶是中国人自古以来就有的习惯，但是正确的饮茶方式却不是人人都会，
能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个。十三道茶道操作流程如下:第一道净手和欣赏器具也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷
，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。第二道烫杯温
壶就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香
杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。第三道马龙入宫把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可
以适当加入花式，更具有茶韵。第四道洗茶将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去
掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。第五道冲泡把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实
也只是好看而已。第六道春风拂面完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不
要让上面浮的茶叶到口中。第七道封壶盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。第八道分杯准备喝
茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。第九道玉液回壶轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、
香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。第十道分壶然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，
茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。第十一道奉茶把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。第十二
道闻香这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。第十
三道品茗现在终于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不
可少身份。茶道操作流程就是以上介绍的这样，希望通过本文的介绍后，大家都能够了解其中的真谛，每一个泡茶步骤都是有讲究，有含义的，虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤，但是在接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位。1 |
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