普宁小胖之——蛋白

2018年初始，熊亮骑着小摩托在黑夜之中穿梭...

生在普宁，且不说外卖党，素食者，即便一年四季都是家常菜，除了冬季的“火锅”保证了蛋白质摄入，其余时候都存在着蛋白质摄入不足的问题。

根据世界卫生组织推荐：

一般人群为了维持健康，需要0.8~1克/KG蛋白质，如果你是个60公斤的男性，那你需要每日摄入60克左右的蛋白质来维持你的健康。

三个营养素中，蛋白质是唯一含氮元素的，如果缺乏蛋白质，会带来哪些负面影响呢？

1，成年人：肌肉消瘦，免疫力下降，受伤后伤口难以愈合，水肿。

2，未成年人：生长发育停滞，智力发育差，贫血。

蛋白质（占日常饮食总热量15~20%）

肉类（8种人体必需氨基酸）：

1，红肉：牛肉，羊肉，猪肉（记得四条腿的基本都是）

红肉含有丰富的蛋白质的同时含有少量脂肪，适合用于增肌。

2，白肉：鸡鸭鹅。（记得两条腿的基本都是）

白肉含有丰富的蛋白质同时脂肪含量较少，适合用于减脂。

3，植物蛋白类（氨基酸丰富，但赖氨酸不足）：大豆，豆腐。

按照每100g优质肉类含20%蛋白质计算，如果你的体重60KG，那么如果你想维持健康，0.8-1g/KG，需要摄入300g的肉。（有肾脏病者应咨询医生）

如果你有规律的训练，1.5-2g/KG更有利于肌肉增长。（牛奶，豆和蛋类也含有丰富的蛋白质）

大多数刚接触健身的人群，都会尽可能将猪肉排除在一日三餐当中。

猪怎么了？有意见你可以找二师兄理论。

1，首先，每100g瘦猪肉蛋白含量在20g左右，虽说脂肪含量6克左右，但脂肪也是人体所需营养素之一，且猪肉的肌酸含量高于牛肉。

2，其次，猪肉的价格更加便宜，且口感更符合国人。

3，最后，我们该关注的更多是食物的烹饪方式，三大营养素的均衡，当你用高盐，香喷喷的油去炸鸡胸时，这个锅猪表示不背。

冬季刷火锅少喝汤，春夏秋多吃点肉，酱料可以切点鲜辣椒拌酱油。