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四神汤,四神汤的功效与作用

2018-01-07  黄裳子


讲真,中药茯苓,功效那么好,很多人却不甚了解……究其根本,还是不懂茯苓怎么吃?这儿讲述一道中医著名的健脾食方,现已风靡闽南、台湾地区的美食界,它就是四神汤,又名四臣汤,推荐汤药服用,亦可与猪小肠、猪肚、排骨等肉类一起炖煮,您吃过吗?

小贴士:四神汤,不同于四君子汤!

一:四神汤标准配方

正宗的四神汤是茯苓、芡实、莲子、淮山,各10克(1剂)。在此,推荐用红莲子与岳西茯苓,你懂的。另外,台湾四神汤则是薏仁、莲子、芡实、茯苓各10g。少了淮山药,多了薏米。另外,加少许党参(效果)也不错。

四神汤

二:四神汤的功效与作用

切记,四神汤是中医经典健脾食方,它将茯苓、芡实、莲子与淮山,这4味“神药”汇集在一起,互相补遗,制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多作用。实际上,上述4味药都有补益脾阴、厚实肠胃的功效,可以治疗脾虚、脾阴不足、消化不良等症状!

三:四神汤的由来

四神汤,原本叫四臣汤。相传,清代乾隆下江南时,身边常有四位爱臣。由于日夜操劳,加上舟车奔波、水土不服,因此相继病倒。面对这种情况,连御医们也是束手无策。于是,乾隆命令当地知府张榜求医。不久,一僧人前来揭榜,把过脉之后开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方后,宣告“四臣,事成!”。

四位大臣服下这药方之后,果然痊愈。此后,每有官员南巡,皆以此方炖煮食物养身,久而久之,此方便以“四臣汤”为名在民间广为流传。

现在,四神汤流传很广。在台湾的夜市或者台式餐厅里很容易寻到它的身影。甚至,国民女神刘若英,还专门在微博上推荐四神汤怎么做?就是淮山、莲子、芡实和茯苓加猪肚熬煮两个小时,再加入大骨汤熬炖……最后,再加点当归酒。

四神汤

——四神汤相关问题大全:

1.四神汤对小孩的功效?

答:四神汤的一大特色就是禁忌人群少,男女老少皆宜!小孩饮食习惯不好,容易太胖或偏瘦,都可喝四神汤来调节。特别是小孩子零食吃多了,没有食欲不吃饭,四神汤作用好。

2.喝四神汤的最佳时间?

答:四神汤,算是治疗“脾肾阳虚”的药物,汤药服用效果最好,没必要加入肉类、盐、料酒做药膳,建议饭前或饭后半小时服用,期间避免辛辣、刺激、油腻、生冷的食物与烟酒。

3.什么人不能喝四神汤?

答:四神汤主要适用于脾胃虚弱、消化不良、内分泌失调、亚健康状态的人群,还适宜于老年体虚患者服用。而孕妇、糖尿病患者、更年期女性则慎服或少服。

4.四神汤可以天天喝吗?

答:是药三分毒,四神汤也不能当饭吃。但四神汤几乎没有副作用,长期服用四神汤有利于身体健康,可改善体质。

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