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被低估的维生素D(中) — 需要get到的知识点

 中国健康食品网 2018-01-08

我们在《被低估的维生素D(上篇)》已经了解了维生素D的重要性。维生素D的获得主要通过阳光照射、食物和维生素D补充剂。我们如何才能正确获得足够的维生素D呢?

晒太阳不能完全获得身体所需的维生素D


日光照射是获取维生素D的主要来源。在阳光下波长为290-320纳米的紫外线(UVB)辐射穿透未被覆盖的皮肤,将皮肤7-脱氢胆固醇转化为前维生D3,后者又变成维生素D3。有研究表面1平方厘米皮肤,中等强度阳光照射10分钟,可产生1IU维生素D。在上午10点至下午3点之间,每周至少两次暴露面部,手臂,腿部皮肤且没有涂抹防晒霜,约5~30分钟可以合成足够的维生素D。


但是维生素D的皮肤合成受许多因素影响:皮肤色素沉着,纬度,季节,云层,空气污染,暴露皮肤量和UVB保护(例如服装,防晒霜)。


多国卫生部门都建议小于6个月宝宝尽量避免太阳直射,6个月以上的儿童外出时需要涂抹防晒霜。



日照与维生素D合成之间尚没有量化关系,所以家长很难掌握日照的时长和强度。我们鼓励在天气晴好时适当地进行户外锻炼,但要做好相应的防晒措施。


所以,婴儿、儿童和青少年都需要额外补充维生素D。

玻璃会影响皮肤合成维生素D


UVB辐射不会穿透玻璃。所以隔着玻璃在室内晒太阳无法通过皮肤合成维生素D,是无效的。

从天然饮食获得维生素D是有限的


我们日常的食物中很少能够获得维生素D。食物中维生素D主要来源于深海鱼,比如金枪鱼,三文鱼等,少量存在于奶酪和蛋黄中。植物性食物几乎不含有维生素D。


在欧美发达国家,维生素D强化食物很常见,超市的牛奶大都添加了维生素D,一些早餐麦片,果汁、酸奶中也有添加维生素D。国内的维生素D强化食物并不多见。


母乳中维生素D含量极少,1升母乳只能提供维生素D20IU。因此纯母乳喂养的婴儿必须额外补充维生素D。


按照我国《婴儿配方食品》中规定,配方奶中维生素D含量范围是40~100IU/100kcal,配方奶热量基本在60~70kcal/100mL,这样算下来,婴儿每日配方奶奶量差不多要达到1000ML,才能满足约每日所需的400IU的维生素D。因此,如果宝宝每日喝的配方奶达不到1000ML,还是需要酌情补充维生素D补充剂。


妈妈补充维生素D不能替代宝宝补充维生素D


母乳喂养的妈妈通过自身补充维生素D取代宝宝补充维生素D是不可行的。即使妈妈每天补充2000 IU维生素D,通过母乳给宝宝的维生素D依然很少,如果补充量过多,则可能会导致妈妈维生素D中毒。

选择维生素D还是维生素AD


维生素AD和维生素D都是含有维生素D的制剂,维生素AD胶囊(即鱼肝油)同时含有维生素A和维生素D的合剂。


维生素A素有“眼睛的守护神”之称,对幼儿的眼睛发育有很大的帮助。此外,幼儿牙齿、骨骼、头发的成长,也需要维生素A;对于人体细胞的正常运作,维生素A更是功不可没。


欧美发达国家,由于饮食结构、种族差异等因素,维生素A缺乏问题并不突出,所以不需要常规补充维生素A,日常补充维生素D即可。而对于发展中国家,维生素A缺乏问题还是比较凸显的,一般补充维生素AD合剂。


我们国家是世界卫生组织界定的儿童维生素A中度亚临床缺乏国家,部分地区为重度缺乏地区。根据《中国0-6岁儿童营养发展报告(2012)》,1982年-2006年,我国5岁以下儿童维生素A缺乏率为10%左右。


有资料显示,母乳中的维生素A含量不够稳定,容易受妈妈营养状况的影响。即如果妈妈饮食安排不合理,可能会影响母乳中的维生素A含量,导致宝宝不能从母乳中获得足够的维生素A。



宝宝是补充维生素D还是维生素AD的建议

★母乳喂养的宝宝,如果妈妈营养均衡,宝宝服用纯维生素D即可。


★母乳喂养的宝宝,如果妈妈饮食结构不够合理,或处于相对落后的地方,宝宝最好选择维生素AD胶囊即鱼肝油。


★奶粉喂养的宝宝因为奶粉中按比例添加维生素A,也可以选择纯维生素D。


★当然无论何种喂养方式,宝宝每天补充1粒鱼肝油也是安全的。到目前为止未见到每天补充1粒鱼肝油(婴儿维生素AD制剂一般含维生素D500单位,维生素A1500)发生副作用或中毒的报道。


根据2013年版的《中国居民膳食营养素推荐摄入量》,维生素A推荐量——出生头6月龄为1000单位,6个月后为1200单位。2000单位是可耐受最好摄入量(UL),意思就是说每天摄入不超过2000单位的维生素A都是安全,超过这个剂量不一定有问题,但不一定就是安全的。


★如果宝宝需要大剂量维生素D作为治疗剂量时,服用2粒鱼肝油且持续时间较长时,可能会造成维生素A的过量。这个时候就建议选择2粒纯维生素D服用。

维生素D与DHA不能互相替代


家长切不可把保健品里的鱼油当成鱼肝油。


“鱼油”是从深海鱼中提取的(是深海鱼吃了深海中的一种植藻而产生)含DHA之类的补充剂,里面几乎不含维生素D;而“鱼肝油”是从鱼的肝脏提炼出来的,主要含有维生素A和维生素D,也会含有非常微量的DHA。所以鱼油不是维生素D补充剂,二者可以同时服用。


DHA(二十二碳六烯酸)俗称脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分。因此,婴儿补充DHA对其智力和视力发育至关重要。



2015年2月我国正式出台了《中国孕产妇及婴幼儿补充 DHA 的专家共识》。共识中建议:孕妇和哺乳妈妈每日摄入DHA不少于200mg,两岁内婴幼儿每日摄入DHA不少于100mg。


1. 母乳喂养的宝宝,妈妈每天摄入200mg DHA,宝宝就不需要额外补充DHA。

2. 奶粉喂养的宝宝,每天摄入的奶粉中含有100 mg DHA,宝宝也不需要额外补充DHA。


如果需要额外补充,0-12个月婴儿推荐补充藻油DHA,12个月以后的婴儿可以吃鱼油DHA。

服用维生素D的注意事项


1. 维生素D400 IU/d是维持量,也就是预防量,不是维生素D治疗量。如果宝宝诊断有佝偻病激期,必须在医生的指导下增加维生素D剂量。


2. 液体维生素D3是最好的选择:对于母乳亲喂或奶瓶喂养的婴儿,液体维生素D3补充剂是最好的选择,其次选择胶囊制剂。咀嚼维生素用于三岁以上能够咀嚼硬食和糖果的儿童。


3. 建议随餐或餐后服用:维生素D属于脂溶性维生素,食物中的油脂能促进维生素D吸收。不宜空腹服用维生素D。


4.建议用勺喂:液体制剂滴到勺里,或将胶囊中油质挤到小勺里,喂给宝宝吃。


即保证药量完全(不要将维生素D挤到奶瓶与奶一起喂服,因为脂溶性的维生素D容易粘在奶瓶壁上,会导致维生素D摄入不足),又能保证喂药安全(避免因家长没拿稳,胶囊壳掉进孩子嘴里,有堵塞气道、引起窒息的危险)。

                                                             

不论今天还是明天

不论现在还是将来

都希望你保持健康

晚安 好梦

作者:隋静

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