香菇滑鸡煲仔饭健康功效 鸡腿:温中、补精益髓、益气 干香菇:补虚、健脾、化痰
香菇滑鸡煲仔饭的做法1.把鸡腿剁小块,放料酒,生抽,淀粉抓匀,腌制半小时以上 2.干香菇泡发,洗净切开备用 3.将大米泡半小时 4.葱姜蒜切好备用 5.热锅放油,先将腌好的鸡块翻炒至变色,不要炒太久,肉会变老,鸡块盛出来,用锅里剩的油把葱姜蒜爆香,放入香菇翻炒,再倒入鸡块翻炒,加入生抽,盐翻炒,最后加入生粉勾芡收汁备用 6.米煮差不多,把锅歪着慢慢转一圈,这样容易有锅巴均匀,然后把青菜码一圈,把炒好的香菇滑鸡倒在中间,把锅放平小火焖一会,2分钟差不多了,久了会糊掉 7.我最爱的锅巴,香香脆脆
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