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菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，易生疾病。
冬瓜：与鲫鱼食则脱水，吃空心菜汁一茶杯可解救。
南瓜：忌与Vc的蔬菜水果(Vc会被南瓜中的分解酶破坏)、鹿肉、羊肉(会引起黄疸和脚气病，令人肠胃气壅，Vb1缺乏症)、虾(会引起痢疾)同食。
黄瓜：忌与Vc含量高的蔬菜、花生（同食肚泻伤身，吃霍香丸十克解救）、柑橘（柑橘中的Vc会被黄瓜中的分解酶破坏）、辣椒（辣椒中的Vc会被黄瓜中的分解酶破坏）、花菜（花菜中的Vc会被黄瓜中的分解酶破坏）、菠菜（菠菜中的Vc会被黄瓜中的分解酶破坏）、西红柿（黄瓜中的Vc抑制酶，可破坏西红柿里的Vc等营养物质）、芹菜、西红柿、菜花、芥蓝、苦瓜同食。
胡萝卜：忌与西红柿、辣椒、白萝卜（白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽）、石榴、石榴、莴苣、木瓜同食，最好单独吃或和肉类烹调。
茄子：忌与黑豆、蟹、黑鱼（损肠胃）、毛蟹(会中毒)同食。过老熟的茄子不宜食，易中毒。
豆腐：忌与香椿、菠菜（豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀，人体就不能吸收钙盐和镁盐了）、四环素、蜂蜜（同食耳聋）、竹笋、茭白、葱（葱中含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收，出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状）、蜂蜜、香椿、羊肉同食。
白萝卜：忌与桔子（易患甲状腺肿）、胡萝卜、何首乌（性寒滑）、地黄、人参、木耳（会得皮炎）、白酒、蛇肉、苹果、葡萄同食。
萝卜与水果相克：萝卜经代谢会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿。与红萝卜相克（红白混吃）：白萝卜中的Vc含量极高，红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶，能破坏白萝卜中的Vc，二者合煮便降低了白萝卜的营养价值。与人参相克：人参大补元气、益血生津、宁神益智，对体弱乏力、低血压、贫血、植物神经功能紊乱等症有良好的效果，是补气佳品，能强体壮力，特别适用气虚无力者。而萝卜有下气定喘、化积消食之功效。若两者同时服用，一个补气、一个破气，人参的补益作用就会减弱。另外，萝卜利尿，有消积作用，会影响人参有效成分的吸收，加快排泄，对人参的滋补作用也产生影响。因此中医认为箩卜和人参同时服用是不科学的。
马齿苋：忌与鳖甲同食。
莴苣：忌与峰蜜（易导致腹泻）同食。
西红柿：忌与白酒（会感觉胸闷，气短）、地瓜（会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻）、胡萝卜(西红柿中的Vc会被胡萝卜中的分解酶破坏)、猪肝(猪肝使西红柿中的Vc氧化脱氧，失去抗坏血酸功能)、咸鱼(易产生致癌物)、毛蟹(会引起腹泻)、黄瓜（黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，若二者同食，会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果）同食。
青番茄
禁忌：没有成熟的青番茄不能吃，青番茄中含有有毒的生物碱番茄素，与发芽的土豆中所含的毒素龙葵素的毒素相似。番茄素为针状结晶体，在碱性环境中比较稳定，但能溶于酸，生成番茄次碱和糖。因此，吃没熟的青番茄常会感到不适，特别是嘴里有苦涩感，重者会出现恶心、呕吐、头昏、流口水等中毒症状。
豆角 忌吃不熟的：豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。秋季豆角成熟后，豆角里含有一种毒蛋白凝集素，有的豆皮里有溶血毒，扁豆里有扁豆碱，这些有毒物质在较低温度下不易被破坏分解，吃了不熟的豆角后，有毒物质刺激胃粘膜，引起胃痛、恶心、呕吐、头晕等中毒症状，严重者可危及生命。其中以扁豆中毒最为常见，多发生在9～11月份，扁豆毒素毒性虽大，但并不稳定，极易被热破坏。所以，在煮扁豆前，应先用开水烫一下，这样，豆类中的凝集素和溶血素等有毒物质，就会被热分解，或可以延长直接烹煮的时间，将豆角烧透焖软，毒素就被破坏了。为了安全起见，应将豆角煮沸或急火加热10分钟以上才可食用。 |
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