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香甜的白菜，软软的豆腐，炖的时候满屋温暖，吃的时候更是从头暖到脚。 白菜粉丝炖豆腐食材介绍 白菜适量，粉丝适量，豆腐400g，葱适量，姜1片，生抽3勺，醋2勺，料酒2勺，盐4g，植物油适量，香油几滴， 白菜粉丝炖豆腐的做法步骤 1、豆腐切小块 2、白菜叶手撕成小片 3、葱切段，姜切丝 4、砂锅里放入适量清水，烧开 5、烧水时，炒锅烧热，然后放入适量植物油，烧热，下入豆腐块（必须确保热锅，这样豆腐不粘锅），先不要翻动，晃动炒锅即可，待豆腐成形再翻动 6、把豆腐煎至金黄 7、放入三勺生抽 8、放入两勺醋 9、放入两勺料酒，放入葱姜
10、翻炒均匀
11、砂锅水热，把豆腐放入砂锅
12、放入适量盐，多少可以适水量而定。大火烧开两三分钟
13、放入白菜叶烧开
14、放入粉丝
15、再次大火烧开关火，滴入几滴香油调味
16、成品 |
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