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北方人的爱吃面是有名的，几乎每个人都是吃面小能手。北方人的吃面没有讲究，最基本的只要有一种调料就可以干拌着吃一大碗。 1、和面，这一步是最难的，很容易面团变软，所以和面的时候一定要慢慢的加水，一次只加一点。和好以后面团放在盆里面静置15分钟，然后再揉面团就很光滑了。 2、接下来就是擀面，这是最费力气的一个步骤，因为中午做饭太急，没来得及拍照。这是手切了一部分，看起来很细。手切的面条口感比较好。 3、这是机器切的，因为我家那位先生饭量太大了，中午做饭时间太急，只能快点用机器切面。 4、满满的煮了一锅，南方人看到肯定很惊讶吧，吃这么多。 5、中午太着急，没来得及做菜，只能用西红柿鸡蛋拌着吃了，但是味道真的特别好，能吃到面条特有的麦香味。 6、这就是熬的西红柿酱，把西红柿切的碎碎的，先把鸡蛋炒熟，然后盛出来。把西红柿个各种调味料熬成浓浓的汁，然后把鸡蛋倒进去。这个西红柿是自己种的，特别多汁。 |
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