土豆丝饼怎么做好吃？

说起酸辣土豆丝相信很多人都不陌生的吧，应该都是从小吃到大的吧，从小就吃妈妈做的土豆丝，那时候就感觉土豆丝已经是世界上最好吃的美食了。别看土豆丝只是一道家常菜，如此平常的一道菜照样可以做出大餐味道。

但是今天咱们不给大家土豆丝，教大家做土豆饼吃，加上几个鸡蛋半碗面，搅一搅拌一拌，电饼铛一煎，金黄酥脆真实太好吃了啊。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

食材：土豆

辅料：火腿、鸡蛋、淀粉、鸡粉、大葱、面粉、盐胡椒粉、橄榄油

1. 土豆擦丝

2. 大葱切末

3. 火腿切丝

4. 将所有土豆丝，大葱末，火腿丝，鸡蛋，{面粉，淀粉}2:1，盐，胡椒粉，鸡粉放入盆中；

5. 加水拌制成面糊

6. 电饼铛加热放入少许橄榄油煎制

7. 两面上色即可出锅装盘。