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少小离家，老大了也未曾回去；鬓毛衰了，但乡音还留着些许辣子的味。在飘萍上的何止是客，一股乡愁无处安放。
品牌广告语：舌尖上的乡愁 舌尖上的中国，也深藏着舌尖上的乡愁。每一个在外漂泊的中国人，对于故乡的情感，浓如茶、醇如酒，最割舍不下的还有记忆中故乡的味道。把乡愁寄托于食物之中，寻回记忆中的味道，这也是怀湘楼的使命和归宿。 品牌推广语：好朋友，一辈子 好朋友，一辈子 品牌故事： 作为异乡来客的王先生，自大学毕业后一直在深圳这个城市生活打拼。常年在外的游子皆有念家之心，身为湖南人的王先生，时常怀念老家的家常菜，惦挂着家乡的味道，就像一个味觉定位系统，无论脚步走多远，在人的脑海中只有故乡的味道熟悉而顽固。
背起行囊，离开家乡，能带走的味道，就只有那瓶母亲做的辣酱到了异乡，扎下根，明月当空，虽分隔两地，也和亲人共同仰望城市里，遍地是金银，却没有老家屋后的菜地、门前的鱼塘变的是食材，不变的，是卸不下的手艺和乡土的味，历久弥香寻回一份记忆，却是一丝乡愁，从舌尖滑过，深藏心底。 每个人对食物的感情多半是乡土，是怀旧，是回忆童年的味道。无论身在他乡，是荣辱还是浮沉，是漂泊还是落脚，都习惯了用食物连接起留下足迹的两个家乡，模糊了泪水和欢笑。
小时候，很贪玩，但无论野多远，当满天是晚霞，当炊烟已袅袅，那一刻，转过身，朝家的方向奔跑。
怀湘楼设计说明：《记忆中的家乡》
品牌定位： 如今各种时尚餐饮品牌不断出现，营销也是五花八门，老品牌的大型餐饮面临着转型，不然客户会分流。老牌餐饮企业存活率不到17%，传统餐饮人经过这两年的洗礼已经逐渐的互联网化，个性化，时尚化，玩法也开始丰富多样起来。是的，要转型。那么如何转？向什么地方转？转的好叫转型，转的不好叫转死。如何迎来品牌的第二春？ 市场上这么多的湘菜品牌，有的卖环境，有的卖低价，有的卖快时尚，有的卖单品，有的卖供应链，那我们要卖什么？
载体：原生态的家乡食材。 场景：具有湖湘文化特色的新仿古风格，陶渊明笔下的世外桃源，有着天下第一村称号的张谷英村，古城长沙的标志天心阁，古代四大书院之一的石鼓书院，人文荟萃的凤凰古城，以及8个风格各异的包房，分别以湖南名胜古迹名称命名：岳麓书院，岳阳楼，潇湘，衡山，崀山，韶山，张家界，武陵源。 人均：70%。 服务：像朋友一样亲切的服务。 这就是我们的核心定位。 怀湘楼，拥抱湘味，散发香味，让所有心怀湘菜的朋友。心怀这份积累，将湖湘的味传承下去。怀湘，是怀乡，让每个身在异乡的湖湘人，有寄托乡情的地方；怀湘，也是怀香，让不同地域的人们，都能在怀湘楼带来盈怀的香。
/ 出品：深圳餐谋长品牌策划有限公司 主创团队： 品牌设计：袁洁文 / |
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