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想必大家都听说过纯植物饮食有抗癌功效，究竟是什么物质、吃什么食物能帮助我们建立起抗癌保护罩呢？今天小编就为大家一一盘点。 1.花青素 花青素存在于巴西莓、黑加仑、枸杞、葡萄、山竹和李子中，它可以移至肿瘤细胞生长并防止因基因受损引起的癌症产生。 2.类胡萝卜素 类胡萝卜素存在于杏、胡萝卜、羽衣甘蓝、菠菜和红薯中，它们充当激发免疫力的抗氧化剂，类胡萝卜素和叶黄素可以降低患肾癌和卵巢癌的风险。 3.柠檬苦素 柠檬苦素存在于葡萄柚、柠檬、青柠和柑橘中，有助于在消化道内清洁容易引发癌症的毒素，还可以抑制乳腺癌细胞增长。 4.白藜芦醇 白藜芦醇存在于葡萄、花生和日本结草中，其帮助降低因引发癌症的化学物质所受影响的功效和自然再造健康细胞的功效非常著名。 5.儿茶酚 儿茶酚存在于苹果、浆果和绿茶中，可以抑制酶的催化反应，以此降低换上癌症的风险，不仅如此，实验研究表明它还能让肿瘤的体积减小。 6.鞣花酸 鞣花酸存在于葡萄、石榴、覆盆子和草莓中，其能抑制肿瘤生长和血脉拥堵，实验表明它还能促使癌细胞自然死亡。 7.番茄红素 番茄红素存在于葡萄柚、番茄和西瓜中，它有助于保护细胞不受辐射侵害，还能降低患乳腺癌、肠癌、胰腺癌和前列腺癌的可能。 8.莱菔硫烷 莱菔硫烷存在于西兰花中，尤其是西兰花幼苗中，在实验研究中这种物质可以和癌症易感细胞相反应，以此帮助身体摧毁异常的细胞。 9.叶绿素 叶绿素存在于麦子、小麦草、小球藻、绿叶蔬菜和螺旋藻中，它可以帮助中和毒素并刺激身体中的免疫系统建立防线。
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