 小编这样说可不是夸张哦，在作为经济作物人工栽培之前，这种东西真的是 只有农村才有。院子的角落里，巷子的尽头，田边地头都有可能会 生长这个东西，而且很多还是野生的，她就是“香椿”。 椿树分两者，香椿和臭椿，香椿的嫩芽是可以吃的，臭椿肯定不可以。 农村俗话：三月八吃椿芽。意思就是农历的三月八，谷雨前后，春芽是 最嫩最好吃的，香椿味道苦，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、  消火解毒的功效。并且营养价值较高，含有丰富的蛋白质，维生素、 胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。 小编小时候最喜欢吃的就是香椿炒鸡蛋，好吃不好看！ 但是有人就非常讨厌香椿的味道，他们觉得香椿一股鸡屎味，怎么可能吃呢。 你们认为香椿好吃吗，你们都是怎么吃的的？ 皇城吃主：可以做香椿鱼。鲜嫩的香椿芽洗干净后，在热水里焯一下，  然后在上面撒少许盐，微微腌制。然后逐次加入面粉，鸡蛋， 淀粉，搅拌均匀，如果面粉没有完全成糊，可以加入少量的清水， 让其和香椿芽融为一体。然后将其分别放入烧热的油锅内，炸制而成。 出锅后放入一些花椒盐，就可以食用了。 健康专家：最常见的食用方法有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、  香椿拌鸡丝等，不论是从颜色、口味，还是从营养角度来看都是很好的搭配。 香椿的食用方法有很多，不同地域和个人口味喜好、及饮食习惯都会 变化出不同的吃法。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、 酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，也是别具一番风味。 美食家薄灰：香椿香味独特，和榴莲一样，喜欢的人很喜欢， 食用香椿一定要注意购买新鲜的香椿芽，要知道香椿芽中含有亚硝酸盐，  所以一定要焯烫一下，去除硝酸盐和亚硝酸盐，只要将香椿清洗干净后， 放入沸水中烫一下，原本红绿色的叶子会立刻变成绿色， 然后将香椿捞起来，挤干水份就可以烹饪了。 小伙伴们，你们吃过香椿吗，觉得好吃呢，还是任性的认为像鸡屎味一样呢？ 欢迎留言分享哦。  图片来源网络 |
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