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今日冬至，吃水饺 吃了一年不冻耳朵哟!!! 送你一盘饺子， 请收下!
冬至是汉族非常重要的一个传统节日。他是24节气中最早定制出的节气。这一天是北半球中白天最短，黑夜最长的一天。谚语说:冬至到，吃水饺!为什么饺子馆的饺子总是比家里的香?下面就为大家揭秘做法，话不多说上饺子馅的配方及制作方法
所需食材:猪肉，蒜苗，葱姜水，花椒水，大蒜，韭黄，香菜，食用油，蚝油，五香粉，酱油，香油，食用盐，鸡精
大蒜拍碎切末，蒜苗洗净切碎，放盘子里备用
将猪肉剁成肉碎放入盆中，倒入少许花椒水和葱姜水按照一个方向搅拌，分四次倒入每次少许即可。然后加入少许的食用油搅拌均匀，加入蚝油，五香粉搅拌均匀提味
搅拌好肉馅，把切好的蒜末加入搅拌均匀，随后加入切好的蒜苗搅拌均匀，加入酱油，食盐，鸡精，香油，搅拌均匀即可。刚搅拌完的馅不容易包饺子，可以放置在一旁醒一会，或是直接放入冰箱冷藏30分钟，肉馅更紧实，更入味，而且更好包。
下面开始包饺子，这是老公第一次包的饺子，看着还不错吧
水开后放入饺子煮，点3-4次开水，饺子浮起来即可。
倒一点醋，开吃。真香，吃了饺子耳朵就不会被冻掉了哦!
有网友说见这种吃法，很可以: 冬至吃饺子是很多地方的习俗，随着生活条件的进步，冬至吃饺子的花样也越来越多，到底该怎么吃呢?这是很少见的一种吃法。也可能是高速发展的社会里，新兴的有一种吃法，网友直说第一次见这样的吃法。饺子加汤，然后饺子汤是秘密配方。饺子香，汤也浓，类似于馄饨。汤里有辣椒、香菜、香油、韭黄、醋等等，再多的就感觉不出来了，毕竟是独家的配方，也不好问。总之，感觉是非常好吃的。可以试一下哦!
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