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近年来, 跟着生姜价格的进步, 文山市卧龙大街生姜工业开展很快, 生姜面积逐年添加, 形成了连片区域化培养。为了进一步促进生姜工业健康、持续开展, 现介绍文山市卧龙大街无公害生姜高产培养技术, 供实践生产参阅。 图片来源于网络 1 特征特性 1.1 性状和形态特征 生姜根系不发达, 入土浅, 首要散布在30 cm左右的土层范围内。茎为肉质根状, 腋芽不断分生可发作屡次, 次生根茎, 丛生布满成块状, 一般苗数愈多, 姜块愈大, 产值愈高。地上茎是叶鞘抱组成的假茎, 高70~100 cm, 直立不分枝。叶披针形, 具叶鞘, 绿色, 叶互生, 摆放两行。姜很少成果, 为根茎繁殖作物。 1.2 成长习性 姜喜温暖湿润的环境条件, 不耐低温霜冻, 要求肥美疏松、富含有机质、排灌便利的壤土为好, 喜微酸性的土壤。对水分要求严厉, 既不耐旱也不耐涝, 受旱则茎叶干枯, 成长不良, 高温高湿、排水不良易致病害。对肥料三要素的要求, 钾最多, 氮次之, 磷最少。生姜在16℃以上开端萌发, 麦苗成长适温20~25℃, 茎叶成长适温25~28℃, 15℃以下停上成长。而塘子寨、高登、白沙坡等社区终年气温基本在15℃以上, 十分适合生姜的成长, 产值也相对较高。 1.3 营养价值 “冬吃萝卜夏吃姜, 不劳大夫开药方。”生姜不仅是调味品, 仍是摄生保健的好食物, 姜含碳水化合物18.1%、蛋白质2.2%以及钾、钠、镁, 每百克含维生素E 0.45 mg、维生素A27μg、硫胺素0.06 mg、烟酸0.7 mg等营养元素, 这些成分具有解毒灭菌的效果, 并且生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等成效。 2 高产培养技术 图片来源于网络 2.1 精密整地, 配方上肥 严厉选地, 避免轮作, 要求田块地形稍高、排灌便利、不易积水、土质肥美、土层深沉、透气性好、有机质丰厚、保水保肥、呈微酸性的肥美壤土, 深翻30 cm以上, 每亩施腐熟有机肥5000 kg、过磷酸钙50~75 kg, 整平耙细, 高畦培养, 畦宽150 cm (包沟) , 高20 cm以上, 畦面上开3行10 cm深的沟, 可种3行。 2.2 精选姜种, 药剂处理 1) 挑选种姜。要挑选霜降前后收成的老熟姜, 老熟的姜干物质堆集多, 出苗齐壮。挑选强健、肥壮、皮色鲜黄光亮、不干缩、芽眼丰满、节间粗大健壮、具有1~2个壮芽、重50~75 g、无病害的老姜作种姜。忌用病田块生姜作姜种。 2) 药剂处理。耕种前用50%多菌灵500倍液浸泡种姜消毒。种姜消毒后, 先晒2~3 d, 待姜块外表发亮时即可堆积, 用稻草覆盖进行保温催芽, 要求坚持湿润, 温度控制在20~25℃, 当姜芽长到1 cm时即可耕种。 2.3 合理密植, 当令栽种 灌溉条件好, 气温高, 且不催芽, 在惊蛰季节耕种;无灌溉条件及气温低需要催芽的区域, 在清明前后或谷雨季节耕种。耕种实施条播, 行距35~40 cm, 株距26~30 cm, 沟深10~20 cm, 每亩用种500 kg左右。亩用尿素15 kg、复合肥25 kg作种肥, 将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1 h左右浇底水, 使土壤湿润, 将姜块水平放在沟内, 使幼芽方向坚持一致, 并用手轻轻按入泥中, 覆湿润细土5 cm左右。 2.4 田间管理 1) 化学除草。 (1) 播后芽前除草:姜种播下覆盖后, 亩用50%乙草胺乳油100 m L或33%二甲戊灵100 m L除草。 (2) 苗后除草:在田间杂草1~2叶期时, 亩用生姜专用除草剂——烟能乳油70 m L防除田间各类杂草。 2) 抢时补苗。在出苗7 d内对不能出苗的缺窝使用备用苗带土移栽抢时补缺。 3) 及时追肥。第1次追肥在2~3个分枝进行。亩用尿素10 kg、硫酸钾10 kg对人畜粪水30担进行提苗促长;4~5个分枝时第2次追肥, 亩用尿素10 kg、硫酸钾30~40 kg、优质细干粪2000 kg, 对粪水40担, 重施攻枝肥促进大量分枝和根茎膨大;在处暑前后施最后一次追肥, 亩用尿素15 kg对粪水40~50担, 以利降温后根茎进一步敏捷膨大。 4) 当令培土。第一次在6月上中旬, 今后每10~15 d培土1次, 培土不宜过厚, 一般3.33 cm左右, 将姜埂变姜沟, 原来的栽植沟变姜埂, 培土可结合中耕、除草、上肥同时进行。 5) 灌溉排水。大田要做到三沟配套, 排灌自如。栽种后, 土面要恰当枯燥, 以按捺病害, 进步土温, 以利出苗。出苗后到收成前, 土壤不能干旱, 特别是6-8月正是姜成长旺盛时期, 若干旱应及时灌水, 多雨时抢时排水。 3 病虫害防治 坚持“以防为主, 防重于治”的原则, 挑选低毒低残留农药进行防治。 3.1 姜瘟病 一般7月始发, 高温多雨发病重, 姜瘟病首要选用农业归纳防治, 如轮作换茬、严厉选种等, 田间发现病株及时拔除, 并将病株四周0.5 m内的健株同时清除, 挖去带菌土壤, 病穴内及四周撒消石灰1 kg, 并用50%多菌灵500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000~4000倍液灌根, 用50%的代森铵800倍液或50%DT可湿性粉剂500倍液喷洒, 以避免病害持续发作。 3.2 纹枯病、炭疽病 首要表现为茎秆出现水浸状褐色病斑, 叶片出现黄白色叶斑, 斑驳中部变薄, 严峻时斑驳布满, 后期全叶变褐色凋萎。防治办法:亩用30%苯甲·丙环唑10 g对水在出苗后3~4叶喷雾防治, 20~30 d后再用一次, 可有用增强生姜抗病才能, 减轻姜瘟病的发作, 到达增产增收的意图。 3.3 姜螟 又叫钻心虫, 首要为害生姜心叶。防治办法:用80%敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫粉1000倍液喷雾防治。 3.4 小地老虎 又叫土蚕, 首要在麦苗前期为害, 形成断苗缺窝。防治办法:用50%辛硫磷2500倍液或90%敌百虫1500倍液于黄昏灌窝防治。 4 当令收成、储藏 4.1 当令收成 文山州采收生姜分为收嫩姜和收老姜两种办法。生姜一季培养, 全年消费, 从7-8月即可陆续采收, 早采产值低, 但产值高, 在生产实践中, 菜农根据市场需求进行分次采收。 1) 收嫩姜 (子姜) 。立秋后能够采收新姜即子姜, 新姜肥嫩, 适于鲜食及加工。文山州一般从8月中下旬开端收嫩姜, 收挖时, 先选一些已发作姜瘟或有发作姜瘟可能的病株进行采收, 采收嫩姜每次不宜过多, 要根据市场价格而定, 嫩姜产值低, 不耐储藏。 2) 收老姜。当令收成老姜, 是确保生姜产值的重要环节, 文山州以11月上中旬采收为宜。收成时要留意以下几点:一是在天气晴朗、土壤较为枯燥时采收。二是轻装运, 不碰伤姜皮。三是削姜时要留2~3cm的地上茎, 以利越冬。四是收成时土壤不能过干过湿, 避免影响收成和储藏。五是收姜时应留意选留无病、无伤、姜块肥壮、芽眼粗大健壮的作种姜, 进行单收、单贮。 |
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