|
糖尿病是一种令人无奈的疾病，不会很快置人于死地，却会让人生不如死。中国人一向坚持“民以食为天”，糖尿病就会把这片天捅破。目前糖尿病发病率逐渐增多，担心自己患上糖尿病的心也越揪越紧，一旦体检发现血糖升了，无不着急求医，我是得了糖尿病了吧。 这可不能一概而论，要知道我们在日常生活中如果短期内进食大量糖分，骨折创伤或者一些炎症反应，都会出现血糖升高，但这不代表我们就得了糖尿病。血糖降不下来再去找医生确诊不迟。 中国在很早之前就认识了糖尿病，称之为“消渴症”，中医认为消渴病因多有素体阴亏、先天禀赋不足、外因诸如饮食不节、过食肥甘，情绪失调、外感六淫、过度疲劳等，这些观点与先进医学也有应正。 在生活中，确诊糖尿病的患者可以通过饮食来调理体质，控制血糖，最重要的一点是要牢记饮食禁忌。坚持低脂低盐饮食，减少胆固醇和糖分的摄入量，不吃油炸食物。主食可以多吃如荞麦、玉米面、全麦等，尽量不喝粥，水果可以挑选低升糖指数的，如苹果、梨、桃等。 这里有一道特别适合糖尿病人的菜谱，制作简单，有降三高、防中风、理气调和的功效。 素木须肉 原材料： 大豆蛋白片50克、黑木耳10克、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个 调味料有：花生油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉，各适量 制作步骤： 1、将黑木耳放入冷水中泡发，洗净沥干水分，撕成单片，备用 2、胡萝卜、黄瓜洗净，切片，备用 3、将大豆蛋白放入冷水泡3分钟，清水冲洗干净，挤出多余水分 4、将鸡蛋打散，加适量盐，备用 5、起火，锅烧热后倒入适量花生油，倒入鸡蛋液，炒好乘出 6、用锅内剩下的一点油直接爆炒胡萝卜片和黄瓜片 7、将黑木耳和大豆蛋白放入，加盐、鸡精、生抽、胡椒粉适量，炒熟 8、将炒好的鸡蛋加入锅内，翻炒2下即可出锅 这是一道无肉胜有肉的健康菜，色香味俱全，营养丰富，是三高人群理想的菜品。经常食用，降血脂、降血糖、降血压，滋阴润燥、养血益胃、活血理气，加入鸡蛋，让口味更好，还有补钙健骨的功效。 |
|
|
