12道简单好吃不将就家常菜，营养健康有美味！

西兰花炒虾仁：

1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗，洗净备用。

2、接着将化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩。

3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干。

4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐。

5、最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。

蒜蓉西兰花：

1 西兰花用淡盐水浸泡，然后放入已经沸腾的水中焯一下，取出控水。

2 把蒜末放入七成热的油中，待蒜末变黄时加入已经准备好的西兰花，炒两到三分钟，加入食盐和味精。调味剂炒均匀即可出锅。

凉拌西兰花：

1. 胡萝卜洗净切片凉拌

2. 辣椒切丁

3. 大蒜切末

4. 锅里坐水，加一点食盐

5. 西兰花掰小朵，和胡萝卜一起用开水焯熟

6. 过凉西兰花和胡萝卜

7. 将所有食材放在容器中

8. 加入食盐和味精拌匀即可

西兰花彩蔬：

1 西兰花放入淡盐水中浸泡，在烧水，并且下少许油、盐，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水。

2 胡萝卜切成颗粒状 准备好玉米粒 彩椒切成圈。

3 坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟 ，取出控干。

4 坐锅起油，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟5下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅。

6 西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可。

凉拌鸡肉：

1. 备好所需食材，鸡胸肉煮熟撕成条，黄瓜切条，葱，香菜，蒜切碎，青椒切条，备用

2. 放入调料搅拌即可【耗油，盐，味极鲜，姜粉，生抽，辣椒油，十三香要少许】可依个人口味，喜好添加

鸡肉蔬菜餐：

1、鸡胸肉用一点盐腌制好之后，煎到两面微黄，撒上芝麻, 黄瓜和番茄切片，挤上沙拉酱，或者酸奶，全部搅拌均匀，待其入味，即可享用

鸡胸杂蔬燕麦米炒饭：

1、燕麦米蒸熟，像蒸大米一样，燕麦米吃起来很Q弹；

2、鸡胸肉切丁加盐黑胡椒生抽腌制15分钟左右；

3、青红椒切丁，洋葱切丝，西兰花掰小块焯水；

4、热锅少油炒洋葱出香味，加入鸡胸肉，肉变色后加入青红椒，青红椒段生后加入西兰花；

5、1个鸡蛋2个蛋白打入碗中搅匀，将燕麦米倒入蛋液中浸泡均匀；

6、把泡好的燕麦米倒入锅中，翻炒均匀至蛋液熟了，加入适量盐调味即可出锅；

虾米清炒蔬菜：

1. 准备所需食材：鸡肉、胡萝卜、姜、蒜、切片、胡豆去壳掰两半、豆筋温水泡发，待用

2. 锅里烧水开后，加入适量盐，分别将胡豆瓣、胡萝卜焯一下，捞起、控水、待用

3. 豆筋焯一下，切片

4. 锅热，倒油，下姜片爆香，再加入蒜片翻炒出香后，放入鸡肉翻炒至鸡肉变色，滴入3滴生抽

5. 倒入胡萝卜，胡豆、豆筋翻炒片刻，撒入适量的虾米，盐、鸡精、黑胡椒翻炒均匀，最后在洒上葱花，即可出锅

土豆焖饭：

1、淘米下锅。

2、把土豆去皮洗干净后，切成大小均匀的小块状。

3、把切好的土豆平铺在大米上，排放要均匀。

4、把香肠用刀斜切成薄片，均匀的铺在土豆块上面，盖上盖子，插电开启煮饭的程序。

5、把豌豆洗干净，等到饭熟了电饭锅跳了之后，就把豌豆倒进去，再盖上盖子焖3-5分钟即可。

凉拌小葱：

1. 香葱切掉根。一根一根分开，放在清水里反复数遍淘洗干净。

2. 控水。

   蒜、姜拍一下，剁成末。青红椒拍一下切圈。

3. 放入所有调料搅拌均匀。

4. 浇在葱根上，然后搅拌均匀。

豆腐箱子：

1、把葱、姜切成末，放入肉馅中，加入生抽，盐搅拌均匀。

2、豆腐切成方块，豆腐块上挖出洞，塞上肉馅，上面再盖上一层豆腐。

3、把面粉、淀粉加鸡蛋调成糊，把豆腐箱子防入滚一下。

4、锅里放油，下入滚好糊的豆腐箱子，炸制金黄捞出备用。

5、再起锅油热后放葱、姜片，然后放入蘑菇片煸炒，加水后放入生抽、白糖、盐调味，最后把炸制好的豆腐箱子放入，收汁后装盘。

家常土豆烧肉：

1：五花肉用料酒，生抽，加点白胡椒粉腌制二十分钟左右。土豆切块，浸泡一会，

2：放油，油烧开后加入冰糖跟姜片，然后放五花肉翻炒直到断生。

3：放豆瓣酱，加蒜瓣、干辣椒，翻炒均匀加入清水，大火烧开中火煮。

4：放入土豆块，翻炒小火煮。

5：收汁时放老抽，加点生抽，

6：翻炒片刻，加入少许的鸡精跟小葱即可。