|
在国内食用菌的栽培种类中，除了香菇、木耳、平菇、银耳、蘑菇等等外，而近两年来食用菌栽培当中最火的应该算是--羊肚菌了。 羊肚菌因能益肠胃、助消化、补肾壮阳；对胸闷气短、头晕失眠有着良好的辅助治疗作用。又因羊肚菌野生数量稀少，而国际上对羊肚菌的需求是不断地逐年在增加。在我国，羊肚菌经过一些科技人员的努力攻关，羊肚菌已经被驯化，开始了大面积的人工栽培；鲜品国内收购价达到了70-80元/斤，而干品则是好几百元一斤。国内许多地方已经把羊肚菌作为一个产业来发展。出现了一个个闻名的“羊肚菌村”“羊肚菌镇”。 羊肚菌因能益肠胃、助消化、补肾壮阳；而且还能提神醒脑；对胸闷气短、头晕失眠有着良好的辅助治疗作用。在国际上是广受欢迎！ 羊肚菌的仿野生栽培技术已经成熟化。羊肚菌的栽培可以很好地利用冬闲田来进行栽培。一般每亩地可产鲜菇60-180kg，亩产值可达5000-8000元。羊肚菌喜低温高湿，喜散光，忌强光直射；土壤酸碱度PH值在6.5-7.5之间。羊肚菌菌丝生长最适宜温度在21～24℃之间；子实体形成与发育最佳温度为4～16℃之间，空气相对湿度为65%～85%。昼夜温差大，才能很好地刺激菌丝子实体分化。我地栽培时间应在11～12月。 （一）栽培料不同的配方 ①木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。 ②棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。 ③玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。 ④农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%。培养料的料水比为1:1.3，含水量宜为60%。 （二）室外生料栽培技术要点 羊肚菌一般都是在室外仿野生栽培。场地应 选择半荫半阳、排水良好、土质较松软潮湿、干净的林荫地或者是冬闲田来作为栽培场地，冬闲田一定要搭建遮阳网。栽培场地除净杂草后，遍洒1%的生石水进行初步杀虫消毒。 根据场地实际情况，挖深20～25厘米的坑。坑底用水浇湿，将配好的栽培料加水拌匀，在底层铺一层料，压平后为4～5厘米厚，每平方米用菌种（12厘米×28厘米）2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4～5厘米，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为3～5厘米，上盖一层阔叶树叶或者新鲜稻草。盖完后洒水，在树叶上搭盖一些树枝。羊肚菌在播种前，所有的工具都必须用3‰的高锰酸钾溶液进行清洗消毒。 把冬闲田来作为栽培场地的话，一般厢宽80－100cm（具体宽度和长度依场地实际情况来决定）, 厢与厢之间间距为60cm，以利操作。把操作道上的泥土挖出来，用澄清的生石灰清水调节成手捏能成团，松手即散的湿度，然后覆盖在厢面上，大约厚度为1—2cm，挖过泥土的操作道即是排水沟。 厢面上按每亩小麦6-8斤的量来撒播，每亩按标准施用20-30斤后复合肥作为小麦的底肥。一切完毕后，厢面上覆盖一层薄薄的新鲜稻草，播种后3-4天内喷一次透水。在以后20天内厢面不得喷水，但要注意保持厢面的湿润 如果缺水可向沟内灌水，阳光较强要及时架设遮阳网以利保湿。 羊肚菌播种25天以后，菌丝体生长基本成熟，要进行触合接种一次。具体做法，先把菌袋剪开一个直径约5cm的圆口，然后直接倒扣于厢面上，每厢并排摆两排菌袋，菌种袋间距为50cm左右；轻轻按压菌袋使其与厢面充分接触。接种操作完毕后，每亩施用磷酸二氢钾50g兑水100斤均匀喷洒于厢面上。 （三）、后期栽培管理 羊肚菌的生长必须保持隐蔽和适宜的湿度。如果早春，雨水多，温度合适，菌丝体、子实体就会生长发育良好。如果早春遇到干旱，就要适时浇水。待温度上升至4～16℃时，就能刺激羊肚菌子实体的形成；而温度变化较大（低于4℃或高出16℃），都会影响到羊肚菌子实体的发育。须特别注意。 （四）预防病虫害 羊肚菌菌丝生长与子实体发育期间都会有病虫害发生。主要以以预防为主，时时刻刻保持场地周围良好的卫生环境。后期如有病虫害发生，可在子实体长出前喷雾10%的生石灰水予以杀灭。 （五）及时采收 羊肚菌子实体出土后只需7～10天便可成熟。当菌体颜色由深灰色，变成浅灰色或者褐黄色的时候，菌盖表面的蜂窝状凹陷处充分伸展时即可采收。 羊肚菌及时采收后应清理掉表面泥土，按等级分类好及时出售。或者晒干加工，干燥加工时勿弄破菌帽。将成品装于塑料袋密封，置于阴凉、干燥、通风处保存。 |
|
|
