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美食离不开精妙的烹饪，而烹饪离不开灶具的选购，所以说，挑选一台好的燃气灶，能提升你的幸福感。那么问题来了，如何选购安全又好用的燃气灶呢？ 1.确定自家燃气的种类。我国燃气分为液化石油气、天然气和人工煤气三大类，灶具是根据不同燃气种类进行设计的。千万不能选用与所用燃气种类不符的灶具，否则不但不能使用，而且会造成危险。 2.确定是否安装熄火保护装置。如不慎出现燃气泄露，会对人的健康与生命造成威胁。为了避免因个人疏忽而产生安全隐患，灶具的安全装置可不能少！我国《家用燃气灶具》国家标准明确规定，灶具无论台式还是嵌入式，每个燃烧器均应设有熄火保护装置。 3. 灶具包括台式燃气灶、嵌入式燃气灶和集成式燃气灶。简单厨房或短期使用，可以购买价格较低的台式燃气灶；讲究厨房整体风格的宜选购嵌入式燃气灶；注重排烟效果及希望节省厨房空间的用户可以选择集成式燃气灶。 4.大小火力是否精细，这关系到使用体验。日常餐桌上的家常菜，有的需要大火爆炒，有的需要小火慢煨，有的需要大小火候相互配合。要想做出色、香、味俱佳的美食，燃气灶的火候自然是越精密越好。 5.包装、标识应齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等。 6.安全方面，要按要求连接符合标准的橡胶软管或金属软管，使用软管时必须在两个连接头处装上夹箍。每次对灶具进行清洗、拆装后都要重新调整一遍。 7.燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置须准确无误。通气点火时，应保障每次点火都可使燃气起火，点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔，利用电子点火器进行点火时，人体在接触灶体的各金属部件时，无触电感觉。 8.灶具选材是否优质关系到使用寿命。面板材质主要有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种。钢化玻璃在美观度和易清洁度上出色；在耐用度上，不锈钢材质更胜一筹；随着技术的不断提高，钢化玻璃在安全性和耐用度上也越来越好。 9.点燃后，看风门调节，进行点火试验时，还应顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便，锅支架的安装是否适当等。能够调节出轮廓清晰，呈淡蓝色的火焰，不得产生黄焰、黑烟、回火等不完全燃烧的现象，这些现象直接影响灶具的热效率及烟气质量。 10.根据自己的生活习惯，以及家庭成员多少，来确定选购不同热负荷值的家用燃气灶具。通常的餐饮习惯，中式炒菜需要使用火力比较猛（设计热负荷大）的燃气灶具。 |
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