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昆明美食街的宜良烧鸭,才20元一只,味道好吃不比北京烤鸭差

 星夜白科 2018-01-13
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昆明可真是个好地方!这里的美食街上云集了云南各地的美食,在里任何云南的美食都能够找得到,来到这里找美食,云南的其他地方都不用去啦,美食街上有有香竹饭、过桥米线、饵块、大理三道茶、汽锅鸡、宜良烤鸭、蒙自年糕、油炸豌豆粉……多到数不过来!保管你走上10米就能撑到肚儿圆!在这里还有一家宜良烤鸭店,排队买烤鸭的本地人特别多!看看上面挂着的就是烤好的鸭子!
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这样一只烤鸭子才20元钱啊!你以为便宜无好货?错了!这里的鸭子味道真的叫好!一点也不比北京的烤鸭差的!买好后老板把烤好的鸭子剁成小块。
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看看这烤鸭的皮?又光亮又好看。里面的鸭肉也是很嫩很好吃的。据说宜良烤鸭早在60多年前就享有盛名了。它制作考究。先将褪干净毛的鸭,从腋下开洞,剔去内 脏和脚爪,配上佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓!再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭 身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨!
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看看,有没有馋到你?
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生鸭子是从别的地方处理好,再拿到店里来烤的,因为地方小嘛,没法处理。鸭子里面也是吹了气的。
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鸭子是放在上个炉子里烤的,烤出来后味道特别香!去云南的话,一定要吃宜良烤鸭哦,价格实惠又好吃!

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