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复兴中路拐角的一家老面馆 没人知道具体开了多少年 八仙凳上排排坐的全是老爷叔 奶奶辈的人也能找回小辰光 …… 最简单的素交面都是现炒浇头 鲜肉月饼比肩沈大成和乔家栅 服务不细，环境油腻 却被无数人奉为心头好 ▼ 店里的面排得上是沪上面馆性价比前三！无论是汤面还是拌面、荤的还是素的，所有浇头都是现炒现浇，吃到嘴里热乎乎的，很爽！雪菜冬笋黄鱼面是店里汤面销量第一！满满一大碗，女生来吃的话，两个人Share一份都能够吃撑！ 面条煮得恰到好处，不会夹生也不会太软烂。筋筋道道地，吱溜溜的吸进嘴里，苏式的细面就像舞动的小蛇，甩着愉快的汤汁，在口腔里跳跃出欢乐的舞步，别提多享受！ 厨房里掌勺的爷叔阿姨毫不含糊，像这样肥嫩的黄鱼，多到把面全部都盖住了！鱼皮很嫩很滑，满满的胶原蛋白，鱼肉处理地很细，没有一点腥气，软嫩多汁，入口即化！ 冬笋也加了不少，晶晶莹莹地像白玉一样，脆爽的口感和黄鱼的软嫩鲜滑、面条的弹韧筋道对比鲜明，舌尖被撩到不行！ 蟹粉虾仁拌面是阿姨和小姐姐们的最爱！现炒的蟹粉虾仁浇头笼罩在面条之上，娇羞的虾仁半掩着躲在蟹粉中，俏滴滴地非常可人！ 蟹粉都是每天现拆现炒的，鲜香逼人，没有冰鲜蟹粉的那股子腥臭味儿，吃上一口就上瘾！ 拌面的面条和汤面是一样的，都是苏式的细面，却处理地更加弹韧一些，随你怎么暴力搅拌都不会断！ 上桌之后一定要马上拌匀！时间稍久面就会坨住，口感将大打折扣。拌匀之后，每一根面条上都均匀地挂着蟹粉和金黄色的汤汁，鲜到掉眉毛！
来店里吃的基本都是些上了年纪的老爷叔，吃了几十年，习惯吃什么，都有自己的路子。但是，咖喱牛肉汤和炸猪排的搭配是基本每桌都会点的，老滋老味，一口穿越回小辰光！
牛肉汤非常清透，喝到底都不会有渣滓残留。汤汁表层浮着淡淡的油花和嫩绿的葱花，惹得魔菌止不住地咽口水！轻轻舀上一勺，淡淡的咖喱香就飘散出来，爽到不行！
汤里的牛肉也是非常给力！满满五大片，煮得韧而不柴，很有嚼劲，肉筋和纹理就像干裂的土地一样冲击着眼球，舌底便又不争气地翻涌出口水来……
炸猪排色泽金黄，现点现炸，装盘之后点了泰康牌辣酱油才上桌的，一路飘香，惹得店里的食客垂涎三尺！
猪排拍打地厚薄均匀，火候也掌握的特别好，皮脆肉嫩，汁水丰盈，超嗲！
炸鱼排是近些年新推出的菜品，试过一次之后就果断入坑，再也爬不出来！
鱼排表面只撒了浅浅的胡椒粉，伙伴们直接吃就好，千万别再做任何调味！鱼肉超级软嫩，原汁原味超级棒！
鱼排选用的是上等的龙利鱼鱼肉，比猪肉嫩很多，炸制的颜色也淡很多，切开后能清晰地看到鱼肉细腻的纹理，明眼人一看就知道是上等的货色！
不知道从哪一年起，店门旁边的小档口被盘了下来，出售每天新鲜现烤的糕点，隔着老远就能闻到扑鼻的香气！
档口里出售的点心种类不多，只有10种，全是些酥饼、蟹壳黄、米香蛋糕和鲜肉月饼，赤裸裸地躺在橱柜里，毫不羞涩地展示着自己丰满的身体。
他们家的鲜肉月饼是一定要吃的！精肉调制的馅料香到不行，吃多少都不会腻！饼皮偏油，超酥超薄，每一口都掉渣，一只手根本没法吃，必须得用另一只手接着，吃完还要把渣渣全部倒进嘴里才满足！
酥饼卖得最火的当属苔菜酥饼，内馅是海苔混合果仁果脯压制的，非常紧实，酥皮起酥层次丰富，轻轻一口，扎实的内馅便酝酿出浓郁的海洋气息，和酥皮的油香在唇齿间碰撞，超享受！
蟹壳黄有两种口味，圆形的是甜的，长条装的是咸的，魔菌偏爱咸口蟹壳黄，越嚼越香，回味无穷！
这家店在这条路上开了好多年，三年前还叫“品芳面馆”，当时还是国营店，在一代又一代的老一辈心里留下了很深的印象。
店面不大，错落有致地摆放着8张八仙桌，这些个老桌椅已经在店里服役了几十年！魔菌在店里吃饭拍照的间隙，和收银的阿姨聊到店铺的历史，阿姨也说不上是哪一年开的，只记得小的时候就来吃，听说有百来年了……
来店里吃的人，多数是上了年纪的爷叔阿姨，也偶有年轻人过来赏味，比较浮躁的都觉得店里环境不好，便不再来，只有能静下心的伙伴，才能真正体会到这面馆里的小辰光味道。
店里的东西都比较便宜，但是性价比颇高，属于那种吃味道，吃情怀，不吃环境和服务的老店，感兴趣的伙伴，一定要来！ ▲ 沪上性价比前三的老面馆 喜欢吃面的小伙伴赶紧来 一秒穿越小辰光！ PS：比较躁的小伙伴千万别来~ 上海必吃美食：春园
店名：春园 推荐：雪菜冬笋黄鱼面、蟹粉虾仁拌面、鲜肉月饼、菜肉馄饨、炸猪排、炸鱼排、咖喱牛肉汤等 贴士：店里没有餐巾纸哦~记得自带呦！ 地址：重庆南路183号(近复兴中路) 交通：地铁13号线/10号线新天地地铁站6号口出，向西步行400米 电话：021-53064233 人均：24元 |
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