以前就知道打年糕是日本过年的一项重要传统活动。 甜甜圈的老家在中国南方,小时候似乎也有类似的新年活动:爷爷奶奶会把糯米在水中浸泡过夜后用蒸笼蒸熟,然后放到一个很大的用木头或石头做成的臼中。接下来,用一个巨大而沉重的木锤将米粒打成糊糊。然后我们这些小孩子们会边玩边把糊状的年糕分成小份。 现在基本上没人打年糕了,那种臼都找不到了。日本也是一样的,都会在商店里买成品年糕,除非去乡下的农民家庭,不然很难看到一本正经打年糕的画面了。 今天下午购物回来,看到前方路边聚集了一群人,走过去一看,原来是社区活动打年糕,现打的年糕分成小份,放入保鲜盒卖,有黄豆粉和红豆两种口味。 场面热火朝天很热闹,不好意思拍照,抖抖索索拍了一点气氛不太够的。
年糕200日元一盒,在东京这种很少见啊,身边的大妈们都在嘀咕:“才打出来的好好吃啊,一定要买了尝尝。”围观的人群也都盒两盒地买着。 我和朋友也买了一盒,当然是现场就吃。要的是黄豆粉的口味,黄豆粉是咸味的,包裹着热乎乎的年糕,好香好好吃。 日本人相信食物是有灵性的,大米里也住着神灵,通过大伙儿齐心合力一起打年糕,再分享这种举动能得到神灵的庇佑。今天吃完这盒大伙儿热情满溢的现打年糕,甜甜圈在日本也将得日本的各位大神的庇佑。 对了,日本人吃年糕的方法里有一种和中国是有区别的,烤年糕,撒酱油,包海苔,超简单又好吃又好玩,我超喜欢。下次有空给大家发个菜谱。 |
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