周末家里来客人不用愁，学学这几道家常菜，招待客人撑住场面

周末家里来客人不用愁，学学这几道家常菜，招待客人撑住场面；麻婆豆腐；锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色后，盛出备用。锅中再放余油烧至五成热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀。将切好的豆腐、牛肉末倒入锅中旺火烧1分钟，加少许水淀粉勾薄芡，待汤汁变浓稠即可关火。出锅前撒上事先碾碎的花椒粉、青蒜叶碎即可。

红烧基围虾；锅内放入适量开小火，放入蒜末，辣椒段，姜丝和八角翻炒出香味！配料炒香后放入基围虾开大火快速翻炒均匀只变色！然后加入适量的料酒去腥，适量生抽翻炒均匀！炒匀后加入适量的清水，放点盐调味，放一点点酱油调色，然后开中火或大火焖煮3到5分钟

海带烧肉；炒锅中放入食用油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、料酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。

凉拌海带丝；姜、蒜切末、香葱切葱花。将沥干水分的海带丝倒入一容器，放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。将海带丝搅拌均匀后，滴几滴芝麻香油拌匀，即可装盘享用。

谁喜欢做一个永远漂泊的旅人呢？如果手里有一天捏着属于自己的泥土，看见青禾在晴空下微风里缓缓生长，算记着一年的收获，那份踏实的心情，对我，便是余生最好的答案了。