保健专家总结的食补大全!500万买不到,传阅

2018-01-13  pengxq书斋

最全的食补集,收藏


吃芋头相当于注射免疫球蛋白,增强人体的免疫功能。


枸杞子:嚼服枸杞口中津液长生,具有抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用,服之有增强体质、延缓衰老之功效。


常喝酸奶:酸奶的营养价值极高 。


绿茶——抗癌,并可补充钾元素,增加血管的柔韧度。


要多吃五谷杂粮——玉米、荞麦、燕麦、小米(有安神促进睡眠 的作用!)



土豆——恐怕你我都想不到,它竟然有吸脂的作用! 


西红柿——抗癌,不过要和鸡蛋炒才能生成抗癌物质哦!


黑木耳——治肺炎,治心脑血管病,调节血液粘稠度!能净化血液、脑动脉粥样斑块。


体湿的人可以用薏米红豆汤或锅巴来解决。喝上一阵子薏米红豆汤之后,再喝小米粥来补补脾胃,久之脾健,湿自化。


再没有比“鸡内金”更金贵的补品了, 鸡内金是调治积食的特效药。鸡是杂食动物,它吃谷物、草籽,也吃虫子。而鸡是没有牙齿的,吃什么都是囫囵吞枣,全靠胃来消化,可见鸡的消化功能很强大。所以,吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。



每天一把坚果,降糖又调脂。


黑木耳加白木耳,滋补肺阴肾阴。


多吃洋葱预防骨质疏松。

骨质疏松可适量吃坚果。

饭后吃个梨,排除毒素,助你更健康。


大枣 山药补脾胃。


番茄红素能防肿瘤。


高血压喝橘子汁。



桂圆枸杞茶可治疗乾眼症 。


牛蒡榨汁清肠 。


每天补充10mg叶酸能有效预防冠心病。


桂圆晨吃补脾 晚吃安神。


治水肿:西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各30克,水煎服。


催乳:猪蹄2个,通草6克,炖汤服。


治老年人耳聋:狗肉250克,马豆60克,同炖烂,早晚分2次食 完,连食数周即愈。


明目:霜桑叶、菊花各6克。共研细末,炼蜜为丸如绿豆大,每 服6克,白开水送服。



“艾姜煮蛋”,扫净女性体内恶寒


心动过缓(心跳过慢)多是心肌炎后遗症,如伴乏力、气短胸 闷,要停止剧烈运动,泡服人参片及服丹参片,如不缓解者应就医。


心气虚的表现为心慌、气短、乏力、脉快或慢。如伴心阳虚则手足冷、畏寒、面色白。心气虚者可用:人参、黄芪、肉桂。


心阴虚的表现:心慌、心烦、头晕耳鸣、舌质红、脉细数。心阴虚者可用:桂圆肉、大枣、莲子、麦冬。


肺气虚的主要表现有气短、咳嗽、痰清、乏力、自汗、脉弱,舌 质淡白。肺气虚者可服冬虫夏草、黄芪、沙参。



肺阴虚的主要表现为气短、咳嗽、痰稠、咽干、舌质红、脉 数。肺阴虚可多吃百合、山药、杏仁。


脾阴虚的主要表现有口干、作呕、食少、便干、舌质红、脉细数 。药食同补:可用麦冬、山药、粳米。如感觉自己消化不良、腹 胀、不思食等,饭前或饭后可服用山楂、炒谷麦芽、炒鸡内金。


肝气虚:第一表现是疲劳,其次是头晕,两胁不适,脉无力。用柴胡、薄荷、苏叶可舒肝郁,防气结,肝气虚重的可用人参、黄芪。


肝阴虚:主要表现为头晕目花,四肢麻木,筋络不疏,因为肝气虚失于营养之故,还有烦躁易怒、脉细。可用当归、动物肝脏、枸杞、阿胶。


肾阴虚的表现有:头晕耳鸣、腰酸腿软、咽干、舌质红、脉细 数。药食同补用枸杞、熟地、桑椹。肾虚不纳气的人多伴有肾阳虚的症状,所以温肾阳很重要。



食物就是最好的药!


中央保健委员会预防保健会诊专家  赵霖


我们常说“民以食为天”,其实食物不仅是用来填饱肚子,更是防病养生的好“药”!平时注意健康饮食,食物吃对了效果翻倍,胜过吃药!保健专家教你这样吃,快来学一学!




1. 山东人吃大蒜抗病毒


2003年SARS期间,我在电视台做节目时问主持人:请您给我报一下山东省“非典”的发病率。主持人回答:只有1例输入病例。


这是为什么呢,大家想一想为什么SARS闹在广东,不闹在山东呢?

首先,山东是孔孟之乡,山东人爱吃大葱大蒜。大葱大蒜,又被称为“地里长出来的青霉素。同时,山东的老百姓在春天还有一种时令饮食,叫“小豆腐”。有钱人用豆腐,没钱的用豆腐渣,和地里的各种野菜混合起来吃,里面有蒲公英、鱼腥草(中医用于治疗肺部感染的特别有效的中药)、荠菜(古人说“春吃荠菜赛仙丹”),还有苦菜等等。大家看看,这些野菜,都是有抗病毒能力的中药。所以,山东人不得SARS是有科学道理的。


2. 菜花是乳腺癌患者“救星”


菜花原产地中海沿岸,18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液,便是菜花汁加蜂蜜配制而成,其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好,救了不少穷人的命,故菜花有“穷人医生”之美名。

我们研究发现,患胃癌时人体内血清硒水平下降,胃液中维生素C的浓度也低于正常人。菜花不但能够补充硒和维生素C,还提供丰富的胡萝卜素,阻止癌前病变,遏制癌肿生长,对防治胃癌、乳腺癌有效。

现在得了乳腺癌的病人,或是要预防乳腺癌的人,就应该多吃菜花。因为,乳腺癌与体内雌激素水平有关,菜花含有一种含氮化合物吲哚,能降低体内雌激素的水平。从而阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激,起到抗癌、防癌的作用。



3. 胆固醇高每天吃两块红薯


现在很多人一体检就查出来胆固醇高,跑过来问我吃什么药?其实我说每天吃2块红薯就可以解决!


红薯含8%的膳食纤维,大多是可溶性膳食纤维,通便功能很强。李时珍曾说过,“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食延年益寿”。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可以每天早晚吃两块红薯。



4. 心脏不好多吃些土豆


很多人觉得土豆不就是“淀粉疙瘩么,能有啥厉害的?其实土豆含碳水化合物高达15%~25%,超过其他所有的蔬菜,其含蛋白质也比一般蔬菜多,因为土豆产热量高,在欧洲普遍作为主食。有人曾经说:“如果没有土豆,就不会有欧洲的工业革命”,原因是当时广大工人群众赖以生存的主要食物是土豆。


更重要的是,土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富,每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者,均有不同程度的浮肿,常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失,导致低钾倾向。因此,常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。


5. 糖尿病多喝“六级茶


有一次到北京东城的一个茶叶店,发现好多老人在那儿买一种叫绿珠的茶,因为绿珠是粗老茶,所以价格特别便宜,二十块钱一斤。一般把茶分成一级、二级、三级等等,它大概属于六级茶了,就是很差的茶叶。 

我问他们买这茶叶干什么?他们告诉我说这茶能够治糖尿病。我请教了一位老中医,他说这种便宜的老茶,拿回家得用凉开水沏很见效。后来一查资料,古代医书中记载很清楚,粗老茶能够治“消渴症”。 

此外,日本国内现在都用这个方法,他们把老茶树的叶子摘下来,然后泡水让糖尿病人喝,其实大家不知道这些六级茶、所谓最差等级的茶,里面茶多糖的含量是一级茶的两倍,而茶多糖是公认的具有很好降血糖、降血脂功效的物质。


6. 老人多吃栗子防治腰腿痛 


栗子对老年人的腰腿痛有非常好的食疗效果。老年人肾亏、腰腿无力或小便频数者,早晚各细嚼慢咽生栗1~2枚,常食有效。吃的时候要生吃细嚼,把它嚼成浆,然后再慢慢咽下去。

唐代诗人杜甫年迈时患脚气病久治不愈,一老农见状,献方说:“以栗去壳捣烂,早晚生食或煮汤食即愈。杜甫依方而行,半月后脚气病果愈。”以前,有一个邢台的老干部特地到我这儿给我送了一面锦旗。就是说,他半年之前听了我的报告,吃了半年栗子,他的腰腿疼全好了。


7. 胃口不好吃点醋泡生花生 


花生我们叫“长生果”。如果老年人发现胃口不好,堵住了,你就弄几颗生花生仁仔细嚼,嚼完咽下去。我前两天刚从洛阳回来,在那的一个饭店吃饭,发现有一个凉菜做得非常妙。它用的是生花生仁拿醋泡,这个菜具有非常好的消食作用。

花生含有3种保健成分:

1. 白藜芦醇可抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓、抗氧化、抗自由基,不仅可防治冠心病、高血脂,且可抑制肿瘤发生。


2. 花生仁含的β-谷甾醇生理活性很强,有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能,能降低血清胆固醇水平,预防和治疗高血压、冠心病。

3. 花生中含的木樨草素,有降压作用。


花生还含丰富的单不饱和脂肪酸,花生油中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量80%。食用花生可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇,对防止动脉粥样硬化和冠心病有效。



8. 老年人便秘多吃菠菜 


现在老年人便秘比较多,可以多吃菠菜,菠菜滑利,它就可以通便。《随息居饮食谱》认为,菠菜能“开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之”。

同时,美国哈佛大学研究发现,菠菜对保护我们视网膜的功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。常吃菠菜,还可增强抵抗传染病的能力,促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。


9. 从怀孕开始就吃山茶油 


真正的好油都是冷榨油。包括买橄榄油,都要看看是不是冷榨橄榄油。我们国家有几种油都很好。一个就是胡麻油,还一个是咱们吃的香油,花生油也不错。其中,我觉得最好的是山茶油,也叫茶籽油。山茶油又叫“爱妻油”,因为它的发烟点特别高,220℃才冒烟,所以用山茶油炒菜,厨房里面就没有油烟。

茶油有助于产妇的产后恢复与调理。在台湾称为“产子油”、“月子宝”,茶油在民间又叫“补奶油”、“长寿油”。目前我们国家的妇女生完孩子80%都肥胖,其中20%女性产后永远性肥胖。你要想不胖,怎么办呢?从怀孕开始就要吃山茶油,而且可以吃山茶油炖鲫鱼。

因为,山茶油里的油酸含量比橄榄油要高,油酸可降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,却不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。普通食用油吸收后,会部分聚集在体内转化为脂肪,导致肥胖。而山茶油具有“不聚脂”性,其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应,转化为能量,从而阻断内脏及皮下脂肪生成。


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